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2017-05-01
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一向是城中型人集中地的兰桂坊，Dragon-I更是无人不知的地方，一直以来，都以为只是酒吧，让人摸著酒杯底聊天。 原来入夜后，竟然有中菜提供，不单价廉物美，而且水准不俗，值得推荐给大家。 头盘 葱油蒜泡黄瓜及辣味海蜇 黄瓜清爽而满有葱蒜的香气，海蜇反而有意想不到的辛辣，两者都刺激了味蕾，是一道很到位的开胃菜。 红油抄手 卖相未算澎湃，亦没有大量的红彤彤的辣油，但辛劲却是毫不逊色，上海云吞包得结实，吃得出的肉鲜，有水准。 汤 竹笙瑶柱羹 埋芡够薄，而且推得平均，没有一旧旧的情况出现，喝起来亦有瑶柱的鲜甜，竹笙清爽的口感很讨好，但个人贪心一点，如瑶柱丝份量可以再加重些少就更好。 主菜 川香牛肉 选用安格斯牛肉，质素有保证，酱汁以花椒及川椒熬煮，入口一阵辛辣直冲，真的辣得过瘾，而且牛肉带嚼口，又是一道捞饭菜。 东江沙姜鸡 每天限量供应，鸡只泡浸时间掌握得非常准绳，新鲜鸡的质感与味道，冰鲜鸡根本是两码子的事，肉质嫩滑不在话下，更有久违了的鸡香，就算不蘸点沙姜汁，依然味道十足，难怪是店方的名物。 大肚婆炒
一向是城中型人集中地的兰桂坊，Dragon-I更是无人不知的地方，一直以来，都以为只是酒吧，让人摸著酒杯底聊天。
原来入夜后，竟然有中菜提供，不单价廉物美，而且水准不俗，值得推荐给大家。
头盘
葱油蒜泡黄瓜及辣味海蜇
黄瓜清爽而满有葱蒜的香气，海蜇反而有意想不到的辛辣，两者都刺激了味蕾，是一道很到位的开胃菜。
红油抄手
卖相未算澎湃，亦没有大量的红彤彤的辣油，但辛劲却是毫不逊色，上海云吞包得结实，吃得出的肉鲜，有水准。
汤
竹笙瑶柱羹
埋芡够薄，而且推得平均，没有一旧旧的情况出现，喝起来亦有瑶柱的鲜甜，竹笙清爽的口感很讨好，但个人贪心一点，如瑶柱丝份量可以再加重些少就更好。
主菜
川香牛肉
选用安格斯牛肉，质素有保证，酱汁以花椒及川椒熬煮，入口一阵辛辣直冲，真的辣得过瘾，而且牛肉带嚼口，又是一道捞饭菜。
东江沙姜鸡
每天限量供应，鸡只泡浸时间掌握得非常准绳，新鲜鸡的质感与味道，冰鲜鸡根本是两码子的事，肉质嫩滑不在话下，更有久违了的鸡香，就算不蘸点沙姜汁，依然味道十足，难怪是店方的名物。
大肚婆炒饭
炒得非常干身，油份不多，姜味不会太强劲，反而有种香气，加入了菜粒及虾干，吃起来多添了层次感。
姜汁时蔬
虽然羽衣甘蓝是健康食品，但用来炒菜却有点韧，个人还是喜欢简单的姜汁炒芥兰，会更爽甜甘香。
甜品
万寿果炖雪耳糖水
压轴是传统的中式糖水，很清润，而且不会太甜，万寿果即是木瓜，炖得够火喉，有种入口即化的感觉。
时令鲜果盘
最后来份时令的水果，正好清清味蕾。
点心并盘
其实酒吧在中午有任食点心提供，几位在中环上班的朋友都曾经试过，顺道点了点心并盘，有虾饺、烧卖、干蒸牛肉及春卷。
当中虾饺馅料处理得不错，清爽又有虾的鲜香，而另一样就是春卷，不单油份沥得清，咬落卜卜脆，用来佐酒一流。
置身在酒吧，品尝著中菜的感觉很有趣，加上越夜越多中环潮人出现，当晚更是占了一半以上是model，实在是有趣的体验。
P.S : 6人套餐只不过 $1032，连加一算起来人均不到 $200，真的划算。
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