張公館

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休息中

前菜桥头和炸白饭鱼脆花生都有水准。百花煎酿秋葵中的虾胶扎实，煎得金黄吸引。醉乳鸽嫩滑，有淡淡的酒香。上汤千层苋菜中的上汤清淡少油，感觉健康。新加坡胡椒蟹粉丝煲是大大的一锅滚热上枱，镬气十足，粉丝尽吸精华，上色入味。蟹件比预期多，价格只二百多，性价比高。至于辣度方面，个人觉得偏辣了一点，因此特别适合嗜辣者。橙丝清心丸绿豆爽是特色潮汕美食，味道和口感皆与认知中的绿豆沙不同。清心丸以马铃薯粉制成，而绿豆爽则由绿豆、冰糖和莲藕粉制成，清爽清甜。养颜红枣糕的红枣味浓、烟韧软糯。