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2020-04-17
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趁住复活节走远少少去到平日无咩点去既鲗鱼涌行下顺便揾下有咩好西,约左一班朋友够麻甩当然要去打冷.咸菜胡椒猪肚汤一窝上,猪肚处理得够干净,入口无猪肉脏既餲臭味得黎又唔会有孱.猪肚质感够爽弹入口烟烟韧韧.咸菜亦唔会过酸,汤底够晒胡椒味十分暖胃.卤水拼盘份量丰富之余款式都几多选择,卤水汁颜色及味道够浓又唔过咸,入口先咸,后带微甘甜既味.内里既食材都好入味,最吸得卤水汁既精华当然系豆腐.煎蚝饼,黎到打冷唔点返份蚝饼点叫打冷.蚝饼够正宗,真系用心煎而唔系坊间求快而改成用炸既方式.煎得够薄脆入口唔会油淋淋,沟左鸭蛋同鸡蛋令蛋香味更重.蚝仔够肥,胀卜卜又新鲜,唔会粉浆多过蚝仔,沾上胡椒鱼露更惹味.牙带鱼好少系广东菜出现,系当日老板推介既特色鱼类.牙带鱼经微煎炸,外皮变得脆身带点咸香,入口估唔到咁嫩滑,又唔多骨.双菇扒时蔬,食左咁多肉当然要食返蔬菜平衡返.
咸菜胡椒猪肚汤一窝上,猪肚处理得够干净,入口无猪肉脏既餲臭味得黎又唔会有孱.猪肚质感够爽弹入口烟烟韧韧.咸菜亦唔会过酸,汤底够晒胡椒味十分暖胃.
卤水拼盘份量丰富之余款式都几多选择,卤水汁颜色及味道够浓又唔过咸,入口先咸,后带微甘甜既味.内里既食材都好入味,最吸得卤水汁既精华当然系豆腐.
煎蚝饼,黎到打冷唔点返份蚝饼点叫打冷.蚝饼够正宗,真系用心煎而唔系坊间求快而改成用炸既方式.煎得够薄脆入口唔会油淋淋,沟左鸭蛋同鸡蛋令蛋香味更重.蚝仔够肥,胀卜卜又新鲜,唔会粉浆多过蚝仔,沾上胡椒鱼露更惹味.
牙带鱼好少系广东菜出现,系当日老板推介既特色鱼类.牙带鱼经微煎炸,外皮变得脆身带点咸香,入口估唔到咁嫩滑,又唔多骨.
双菇扒时蔬,食左咁多肉当然要食返蔬菜平衡返.
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