潮盛館

营业中

休息中

新蒲岗出名有唔同特色餐厅，每间小店都品尝到最拿手的小菜，而最近依间餐厅新开，主打食潮州菜，于是趁妈妈生日，带佢重回旧地，请佢食一餐优质潮州美食。猪耳卤水（⭐️⭐️⭐️⭐⭐）猪耳作为餐前小吃实在适合不过，份量不会太小，适合两口子慢慢品尝，喜欢猪耳的爽脆口感，香口而不腻，而且餐厅将猪耳清洁干净，每一条切割均一，猪皮部位胶质丰富，烟靭可口。百花鸡（半只）（⭐️⭐️⭐️⭐💢）不得不试这道功夫菜，首先要赞师傅手势，鲜鸡连皮拆骨起肉，每一块外皮大小均一，鸡肉跟虾胶混和一起，但又能分明的品尝两者味道。虾胶爽弹，味道中略带醋味，外层的鸡皮炸得干脆，达至外脆内软。醉乳鸽（⭐️⭐️⭐️⭐⭐）首先摆盘十分精美，以干冰喷雾的效果登场确实有惊喜，乳鸽外型依旧，只是浸泡在浓浓的绍兴酒之中，师傅刀功厉害，每一片鸽肉薄身得来吸满酒水，而且肉质鲜嫩，份量亦对得住价钱，欣赏乳鸽油脂较少，能清清楚楚品尝到鸽肉的鲜味。醉鹅肝（半份）（⭐️⭐️⭐️⭐⭐）又是另一道必食小菜，喜欢鹅肝吸满酒水，湿润的外表显得鹅肝鲜嫩，纷纷红红的中心表示鹅肝不会过熟，而每一片滑腻富油香的口感则代表用料上乘。蚝仔粥（窝）（⭐️⭐️⭐️⭐💢）粥底用料丰富多元，汤底用上鲜甜鱼汤，肉碎