潮福蒸氣石鍋 (已結業)

最近很喜欢食蒸海鲜，贪其可以将海鲜的鲜甜都保留。试过几间，其中觉得潮福的价钱及味道比较亲民，所以这次还是选择到潮福，这次是旺角通菜街的分店。之前试过别的分店，都没有看到有配料任食的优惠，但通菜街的这一家可以$298的价钱(8时-10时半以外的时间只需$248呢)享受配料任食的优惠，每个人可以在菜单中选择5种不同的海鲜，比起套餐选择更多，而且还有足料炖汤呢。点菜后，侍应便很快帮我们开炉，及将粥底的材料： 米粒，瑶柱和鲜淮山到在锅内，再放上一块蒸海鲜用的铁片，最后放上蒸气火锅的特色三角形盖子。炖汤选择虫草花炖鸡汤和沙参玉竹炖海中宝汤。虫草花炖鸡汤味道超浓，汤面都是鸡的黄油，所以把盖打开后鸡味便涌出。虽然汤面蛮油腻，但汤水本身很清，而且真的带有新鲜的鸡味。另一种炖汤就清很多。本身我很喜欢饮汤，完全没有想过这里的炖汤竟是这么的足料及滋补，所以这个美味的炖汤真的为这一餐加了很多分。番薯蚬十分大只，足足等于一只瓷匙的大小，色泽亦很漂亮。新鲜蒸过后带有淡淡的海水咸味，而且每一粒都很饱满，十分爽口弹牙。海花螺每只都小小的，肉质很爽口，一点也不硬。石蚝很大一只，每只都十分饱满，而且味道不会太重，易入口。