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2013-12-20
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想起潮州菜, 会不会觉得总是要一大班人去吃才可以? 两个人的话实在叫不了多少现在在百乐潮州可以以每人$398的价钱, 享用像fine dining一样的精致潮州菜先订位每桌还送你一瓶红酒, 喝不完还可以带回家跟男友一起去"撑枱脚", 我们都觉得非常不错呢. 潮州咸酸菜很好吃, 吃了两碟手工凉菜拼盘先来一份拼盘, 有凉伴鱼皮, 香荌腐竹, 还有荷兰烟鳝比较特别的是荷兰烟鳝, 之前我们都没有吃过, 质感蛮爽脆的, 味道也不错有一股烟熏的香气. 鱼皮也做得很爽口, 我跟男友都超爱吃鱼皮的, 这里的又好吃, 吃得时候几乎用抢的 /_\腐竹相比之下就变得较没有甚么特色了, 不过亦是好吃的传统卤水拼盘到潮州餐厅不得不试卤水吧. 拼盘有卤水鹅片, 鹅肝, 墨鱼, 猪蹄筋他们的卤水最大的特色是不加味精, 卤水味道吃起来可能味道外面的浓但就觉得吃完不会觉得口渴, 味道是较淡但仍做得好吃我爱吃鹅肝, 甘香嫩滑, 其他的卤水味道都很透, 是觉得猪蹄筋有点硬蟹肉花胶羹汤品有两款, 我们每款都叫一份来试试, 这蟹肉花胶羹的蟹肉蛮多的花胶比较小, 几乎都融在汤头里面, 是不错喝的, 加点醋更美味是日炖汤-青水榄煲
现在在百乐潮州可以以每人$398的价钱, 享用像fine dining一样的精致潮州菜
先订位每桌还送你一瓶红酒, 喝不完还可以带回家
跟男友一起去"撑枱脚", 我们都觉得非常不错呢. 潮州咸酸菜很好吃, 吃了两碟
手工凉菜拼盘先来一份拼盘, 有凉伴鱼皮, 香荌腐竹, 还有荷兰烟鳝
比较特别的是荷兰烟鳝, 之前我们都没有吃过, 质感蛮爽脆的, 味道也不错
有一股烟熏的香气. 鱼皮也做得很爽口, 我跟男友都超爱吃鱼皮的, 这里的又好吃, 吃得时候几乎用抢的 /_\
腐竹相比之下就变得较没有甚么特色了, 不过亦是好吃的
传统卤水拼盘到潮州餐厅不得不试卤水吧. 拼盘有卤水鹅片, 鹅肝, 墨鱼, 猪蹄筋
他们的卤水最大的特色是不加味精, 卤水味道吃起来可能味道外面的浓
但就觉得吃完不会觉得口渴, 味道是较淡但仍做得好吃
我爱吃鹅肝, 甘香嫩滑, 其他的卤水味道都很透, 是觉得猪蹄筋有点硬
蟹肉花胶羹汤品有两款, 我们每款都叫一份来试试, 这蟹肉花胶羹的蟹肉蛮多的
花胶比较小, 几乎都融在汤头里面, 是不错喝的, 加点醋更美味
是日炖汤-青水榄煲白肺汤但相对于羹, 我比较喜欢这个白肺汤. 本身就很爱喝白肺汤, 白肺煮得很嫩
汤头加入青水榄, 带点酸的味道, 但这种酸喝下去之后是会觉得很舒服
蚝皇花菇原只鲍鱼想不到吃潮州菜套餐也有鲍鱼可以吃吧! 不小只, 非常入味
旁边的花菇也吸了鲍鱼的味道, 配搭他们送的红酒就更好吃了
家乡蚝仔烙配干贝肉碎粥主菜有三款, 我们两个人就能选两款. 男友爱吃蚝仔烙 (我就很怕吃, 小时候吃蚵仔煎吃太多...
就点了这个. 我就真的没有试蚝仔烙, 他就觉得做得不错, 不油, 蚝也蛮多的
干贝肉碎粥, 是潮州的那种粥, 料很足, 配蚝饼很刚好
碧丝川椒鸡配瑶柱蛋白炒饭我就算了这个, 我吃过外面的川椒鸡, 都非常油... 这里的却不会
味道也不会做得太浓, 炒饭干身, 还有些菜叶在饭里面, 整道吃起来平较平衡
最后还有两面黄跟芋泥炖蛋白. 我们都比较喜欢两面黄多一点. 饭后喝一杯潮州茶, 很完美吃得好饱喔, 很划算又好吃的一顿, 大家也来试试吧. 谢谢公关邀请
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