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2022-09-14
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𖡙 𖡙 𖡙趁著中秋假期和朋友到訪一家尖沙咀的隱世素菜 - Veggie Kingdom 緻素坊。座位舒適闊落，樸實的中式茶館裝潢，別具雅緻。店子主打新式素菜，當晚座無虛席，看來食物質素值得期待呢。𓎲 緻素坊片皮鴨 $138果然是招牌菜式，非常特別。以猴頭菇代替嫩滑的鴨肉，炸腐皮代替烤鴨皮，再配上紅蘿蔔絲、紅椒絲、青瓜絲、哈蜜瓜絲和甜麵醬，味道與正宗片皮鴨非常相似，還多了些清新，少了點油膩。值得一讚是餅皮油潤柔軟，吃到最後都不會乾掉。這就是師傅的功力！𓎲 秘製鎮江骨 $128個人私心推薦！脆卜卜的腐皮包裹着蓮藕和豆乾，口感爽脆，入口的確有幾分像炸過的排骨。醬汁與普通鎮江骨別無二致，酸中帶甜，濃而不膩。好吃！𓎲 鮑蔘翅肚羹 $42素翅配上數鮑魚、海參和木耳絲等配料，爽口好吃。湯羹還澆上麻油，非常惹味。𓎲 有機薯淮山浸時蔬 $98吃素菜一定要點一個青菜吧。店員推薦我們這道「有機薯淮山浸時蔬」，真的不錯。有機的地瓜、紫薯和鮮淮山，清甜爽口，顏色漂亮。𓎲 欖菜肉鬆炒飯 $98欖菜肉鬆炒飯也是誠意之作。炒飯粒粒分明，調味濃淡適中。上面的肉鬆原來是豆乾絲，碎碎綿綿的，不說還真的以為是肉鬆呢。果然食客
趁著中秋假期和朋友到訪一家尖沙咀的隱世素菜 - Veggie Kingdom 緻素坊。座位舒適闊落，樸實的中式茶館裝潢，別具雅緻。店子主打新式素菜，當晚座無虛席，看來食物質素值得期待呢。
𓎲 緻素坊片皮鴨 $138
果然是招牌菜式，非常特別。以猴頭菇代替嫩滑的鴨肉，炸腐皮代替烤鴨皮，再配上紅蘿蔔絲、紅椒絲、青瓜絲、哈蜜瓜絲和甜麵醬，味道與正宗片皮鴨非常相似，還多了些清新，少了點油膩。值得一讚是餅皮油潤柔軟，吃到最後都不會乾掉。這就是師傅的功力！
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緻素坊片皮鴨
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緻素坊片皮鴨
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𓎲 秘製鎮江骨 $128
個人私心推薦！脆卜卜的腐皮包裹着蓮藕和豆乾，口感爽脆，入口的確有幾分像炸過的排骨。醬汁與普通鎮江骨別無二致，酸中帶甜，濃而不膩。好吃！
𓎲 鮑蔘翅肚羹 $42
素翅配上數鮑魚、海參和木耳絲等配料，爽口好吃。湯羹還澆上麻油，非常惹味。
秘製鎮江骨
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𓎲 有機薯淮山浸時蔬 $98
吃素菜一定要點一個青菜吧。店員推薦我們這道「有機薯淮山浸時蔬」，真的不錯。有機的地瓜、紫薯和鮮淮山，清甜爽口，顏色漂亮。
𓎲 欖菜肉鬆炒飯 $98
欖菜肉鬆炒飯也是誠意之作。炒飯粒粒分明，調味濃淡適中。上面的肉鬆原來是豆乾絲，碎碎綿綿的，不說還真的以為是肉鬆呢。
果然食客的口腹是最誠實。緻素坊雖然位處樓上店，但從人流已知店子的食物質素，果然沒有令人失望。值得再訪。
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有機薯淮山浸時蔬
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欖菜肉鬆炒飯
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