澳門茶餐廳 (已結業)

是日中午，在尖沙咀觅食。1点时间，仍然算是高峰时间，较难找到无需轮候的餐厅。来到乐道，有趣发现澳门茶餐厅在同一条街有3家分店，供应的午餐选择也不一样。所以，随个人对午餐喜好和餐厅空缺，可以到其中一间光顾。这家位于地铺的，空间最大，坐位最多，而且洗手间是3间中最干净的。是日午餐选择有6-7款，包括小菜、焗饭、炒粉、扒餐和这个乳猪饭（午餐餐牌最贵的一项）。本来是铁板乳猪饭（$76），但为免弄得满脸油烟，店员亦弹性安排「走铁板」的选项。约10分钟，乳猪饭便上桌了。乳猪件表皮朱赤油亮，非常吸引。置于西炒饭上，整体是貌相讨好的。先夹起乳猪，表皮松了针，而且已去掉胸骨，易于进食，相当松化！乳脂脂肪成份充足，皮的油化松化程度好比酒家所烧制的。而且，肉亦见嫩口，符合个人对乳猪皮脆肉嫩的要求。提醒大家：这里虽然是澳门茶餐厅，但供应的是粤式乳猪！是化皮的版本啊！至于，下面的西炒饭意想不到炒得清爽不油腻。酸甜开胃的炒饭衬托乳猪虽不是十分的夹，但也有一种综和油腻的效果。推荐指数：4.5/5至于，热奶茶用以不锈钢杯呈上，保温能力特强，笔者亦大意烫到了。茶味偏涩，但甘味也是非常突出的。不过，味道有点逊于其他连锁茶