影片
更多
2016-02-01
913 浏览
年近岁晚，继续分享中餐，也当是给大家一个团年饭主意；其中位于湾仔会展中心的 金紫荆粤菜厅，甜魔妈妈已是第二年来吃团年饭，水准仍然超班，甚至尤胜去年，令人回味不已！ 已是第三次到访 金紫荆，环境不多介绍了，简单来说就是高楼底、摆位宽、有气派，的确是吃团年饭的好地方。 晚宴开始，打头阵的 紫荆小碟 已经非常令人惊艳：首先吃的 百花乳猪件 虽酿进了虾胶，但乳猪皮仍保持清脆动人，配搭乳猪酱、饼皮及虾胶同吃，味道与口感都很丰富，很赞！之后酥烤鲳鱼 带鱼脂鱼香，烤至微脆又是好吃诱人呢！最后 海蜇三式 分别拌以葱油、香醋及XO酱，风味各异但全部都爽脆好吃，一定要选的话，辣妈我最爱香辣XO酱口味！ 然后重温了很喜欢的 梅子凉瓜，再讲一次，我不是爱吃苦瓜的人，但这清甜味甘、带有话梅香气的凉瓜实在爽甜清新，在场无不大赞呢！ 然后有香气扑鼻的 羊肚菌鲍鱼炖螺头，超足料加上够火候，集结了食材精华的汤色深邃、味道鲜浓，而且份量令人满足，我整盅饮完后还将汤料都不客气吃光呢！超级满足。其实我不太接受茨汁菜式，但接下来的 鲍汁花胶柚皮扣鹅掌，又是非常有水准：先吃厚得夸张的原片花胶，成品软腍中见弹牙、又扣得
已是第三次到访 金紫荆，环境不多介绍了，简单来说就是高楼底、摆位宽、有气派，的确是吃团年饭的好地方。
晚宴开始，打头阵的 紫荆小碟 已经非常令人惊艳：首先吃的 百花乳猪件 虽酿进了虾胶，但乳猪皮仍保持清脆动人，配搭乳猪酱、饼皮及虾胶同吃，味道与口感都很丰富，很赞！之后酥烤鲳鱼 带鱼脂鱼香，烤至微脆又是好吃诱人呢！最后 海蜇三式 分别拌以葱油、香醋及XO酱，风味各异但全部都爽脆好吃，一定要选的话，辣妈我最爱香辣XO酱口味！
紫荆小碟
17 浏览
1 赞好
0 留言
然后重温了很喜欢的 梅子凉瓜，再讲一次，我不是爱吃苦瓜的人，但这清甜味甘、带有话梅香气的凉瓜实在爽甜清新，在场无不大赞呢！
梅子凉瓜
26 浏览
1 赞好
0 留言
然后有香气扑鼻的 羊肚菌鲍鱼炖螺头，超足料加上够火候，集结了食材精华的汤色深邃、味道鲜浓，而且份量令人满足，我整盅饮完后还将汤料都不客气吃光呢！超级满足。
羊肚菌鲍鱼炖螺头
27 浏览
2 赞好
0 留言
鲍汁花胶柚皮扣鹅掌
33 浏览
2 赞好
0 留言
清蒸大红东星班
112 浏览
1 赞好
0 留言
去到 脆皮龙岗鸡 已经很饱了，但成品皮香脆、肉鲜嫩，不吃对不起自己啊！除了主角的脆皮鸡出色，伴碟的脆芋片及脆藕片均薄身清脆、同时丁点不油不腻，又是师傅好功夫～
脆皮龙岗鸡
25 浏览
1 赞好
0 留言
真的太饱了，去到 荷叶生炒腊味糯米饭 虽然也香糯出色，但只与好友车妈妈分享一份，另外完整的一份要送出去，才不致「获利回吐」！
当然，去到甜品环节我又不会客气了！甜品有三款之多，特别开心可以重温 桂圆红枣炖原个津梨，吃炖梨最重要够火候，这里的梨肉软腍可用中式汤匙分开，中间还塞满了滋补大红枣，再加上清润的圆肉，所有食材炖至融和，吃来热熨滋润、清甜妙极！
桂圆红枣炖原个津梨
28 浏览
1 赞好
0 留言
除了吃到非常出色的一顿，这晚也在过年前重见多位熟悉的食友，济济一堂份外高兴；同时还收到超美的桃花贺年糕点礼盒，又食又拎太满足！其中巴马腿茸虾干萝卜糕 真心超好吃，我们家一煎就是大半底，有兴趣请到金紫荆及新沪坊选购。
张贴
