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2017-02-11
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经过两天紧密的拜年行程后，年初三终于可以群下朋友吃喝玩乐。今天来没踏足一段日子的愉景新城，发掘了这间近期新开的西餐。餐厅的格局采取开放式，外围没有明显的墙身，开扬的布局提升了整体的空间感。装潢主要走工业风路线，木制的餐桌，木材加金属制作的餐椅，深灰色的金属吊灯，当中最型的要数那幅被大片铁丝网围封著的墙身。我被安排坐在靠著餐厅外围的一排高台的座位，服务员特别介绍这高台位置配有插苏叉电位，带备notebook 来边上网边叹个下午茶都很不错。虽然高台高椅位的空间有限，但都不需担心没位放置随物物品。因为贴心的餐厅会为你准备一个金属桶置于座椅旁，给客人放置物品。装潢再好的餐厅，还是要有好的食物领军。餐厅似乎很著重食材的质素，不少特别的食材，特别是海鲜类，都标明采用新鲜和天然的食材，确保客人吃得安心之余，又可得到更好的餐膳体验。新鲜蓝青口配海鲜龙虾浓汁伴意大利软包餐厅采用由澳洲空运到港的蓝青口，果然鲜味十足。整道菜最大的亮点是海鲜龙虾汁，加入了洋葱和鲜茄制作的酱汁，味道超香浓。用外脆内软的牛油意大利软包沾著酱汁吃，味道让人陶醉不已。这儿的面包质素很不错，连餐前的面包水准都很高，特别是那片蕃茄香草软
餐厅的格局采取开放式，外围没有明显的墙身，开扬的布局提升了整体的空间感。装潢主要走工业风路线，木制的餐桌，木材加金属制作的餐椅，深灰色的金属吊灯，当中最型的要数那幅被大片铁丝网围封著的墙身。
我被安排坐在靠著餐厅外围的一排高台的座位，服务员特别介绍这高台位置配有插苏叉电位，带备notebook 来边上网边叹个下午茶都很不错。虽然高台高椅位的空间有限，但都不需担心没位放置随物物品。因为贴心的餐厅会为你准备一个金属桶置于座椅旁，给客人放置物品。装潢再好的餐厅，还是要有好的食物领军。餐厅似乎很著重食材的质素，不少特别的食材，特别是海鲜类，都标明采用新鲜和天然的食材，确保客人吃得安心之余，又可得到更好的餐膳体验。
新鲜蓝青口配海鲜龙虾浓汁伴意大利软包餐厅采用由澳洲空运到港的蓝青口，果然鲜味十足。整道菜最大的亮点是海鲜龙虾汁，加入了洋葱和鲜茄制作的酱汁，味道超香浓。用外脆内软的牛油意大利软包沾著酱汁吃，味道让人陶醉不已。这儿的面包质素很不错，连餐前的面包水准都很高，特别是那片蕃茄香草软包。
慢煮挪威三文鱼伴藜麦沙律沙律一上桌，眼球迅即被那粉橙色的鲜嫩三文鱼吸引著。三文鱼能保留鲜嫩模样，全靠慢煮把肉汁水份紧锁。慢煮除了可保留食物的原汁外，更可把营养锁紧，防止营养在烹调过程中流失。覆盖著沙律菜的是近年被广为推崇的超级食物 - 藜麦。藜麦的口感像芝麻，少少脆得来又带点烟韧，它低脂、低热量、低糖，含有有丰富的营养和纤维。沙律除了生菜、火箭菜和洋葱，还有爽脆清甜的幼豆角。
炭烧美国顶级1855 肉眼牛扒伴薯菜美国著名牛肉品牌"1855"，脂肪分布均匀，是最高品质牛肉的代表。1855 的肉眼扒外面烧得焦香，筋位更烧得带脆。切开焦香的外层，内里是肉汁丰盈呈绯红的嫩肉。肉眼的脂肪分布均称，肉质软腍，牛肉味亦较香浓。酱汁可选牛肝菌汁、杂胡椒汁和烧汁。我认为牛扒本身的天然味道已非常可口，可不必沾酱汁来画蛇添足。牛扒足足有12 安士，两人share 来吃刚刚好。
这餐厅的食物味道和质素都很高，非常值得推介。当中的1855 肉眼扒更令我喜出望外，$298 实在是超值，以往吃过高级西餐逾千元的牛扒，味道亦及不上。埋单时餐厅送了一张积分卡，每惠顾满$100 就有一印仔，吃满$500 已可换到价值$58 的甜品一客。
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