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2018-11-20
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在尖沙咀到处是美食，走过马路旁，看到这店，打著超浓厚拉面，就决定吃一碗。内里是日式装修，色彩鲜明，都是说著浓厚为主题。枱上放著餐牌，以及简单的点餐纸，还说著秘制叉烧。这店的沾面除了一般不要葱或荀之外，最为特别是可选择面的份量，由200-400g不等，再多的话则要额外加多价钱，对于大胃王可是一大吸引点。枱上有著简单的介绍，如何选择，如何进食，可有著最佳的味道。最后选择了豚骨鱼介沾面，只要并盛份量(200g)，羽根饺子，饮品再加上信州提子苏打。信州提子苏打先送上，明确的注明是信州产物，淡黄色，而且还加入碳气，入口香香的提子味道，甜味洽当，甜味配合香味非常好，再加上有气泡，更觉可口。羽根饺子，送上时饺子香味散发著，脆香的饺子皮，已经令人食欲大增。先咬一半，饺子皮香之外，内里菜与肉的香味，因煎过更显香口。豚骨鱼介沾面，已随后送上，沾面汤是用石锅送上，还热滚滚，很有食欲的吸引力，厚厚的叉烧，非常的诱惑。先试一下沾面汤，口感是非常浓厚的鱼汤底，再试则是浓香的猪骨汤味道，两者又浓又厚，却是非常配合。沾面放进汤中再吃，沾上浓厚的鱼味外，温度更带出面香，面质香，烟韧中带出很好的咀嚼感，叉烧肉味香，入口软
内里是日式装修，色彩鲜明，都是说著浓厚为主题。
枱上放著餐牌，以及简单的点餐纸，还说著秘制叉烧。这店的沾面除了一般不要葱或荀之外，最为特别是可选择面的份量，由200-400g不等，再多的话则要额外加多价钱，对于大胃王可是一大吸引点。
枱上有著简单的介绍，如何选择，如何进食，可有著最佳的味道。
最后选择了豚骨鱼介沾面，只要并盛份量(200g)，羽根饺子，饮品再加上信州提子苏打。
信州提子苏打先送上，明确的注明是信州产物，淡黄色，而且还加入碳气，入口香香的提子味道，甜味洽当，甜味配合香味非常好，再加上有气泡，更觉可口。
信州提子苏打
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羽根饺子，送上时饺子香味散发著，脆香的饺子皮，已经令人食欲大增。先咬一半，饺子皮香之外，内里菜与肉的香味，因煎过更显香口。
羽根饺子
$35
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豚骨鱼介沾面，已随后送上，沾面汤是用石锅送上，还热滚滚，很有食欲的吸引力，厚厚的叉烧，非常的诱惑。
豚骨鱼介沾面
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先试一下沾面汤，口感是非常浓厚的鱼汤底，再试则是浓香的猪骨汤味道，两者又浓又厚，却是非常配合。沾面放进汤中再吃，沾上浓厚的鱼味外，温度更带出面香，面质香，烟韧中带出很好的咀嚼感，叉烧肉味香，入口软软，有种即溶的感觉，叉烧也沾上汤，两者却是互相突出，更有层次感。
豚骨鱼介沾面
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豚骨鱼介沾面
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将蛋分开，原来中央是半熟状态，蛋黄流出来，还有点点蛋香，蛋白部份入口滑滑，蛋黄很浓郁的蛋香味，异常的美味。
这份超浓厚的沾面，可谓货真价实，沾面汤浓厚的鱼味，面本身亦配合汤的浓味，就连饺子也香脆可口，喜爱浓厚味道拉面，值得再来品尝。
张贴
