麺処一家 (已結業)

拉面店的妹妹推介 、弟弟推介同店长推介三个分别系，要慢煮猪肩肉/火炙猪腩肉/慢煮猪肩肉+火炙猪腩肉，汤底只有一款。店长推介$115  拉面汤底浓郁而不油腻，我地饮汤饮到见碗底haha。面质适中，挂到汤。仲有好多唔同的配料，有紫菜同荀。我地有追加多个荀，不过荀唔算好新鲜，有渣。慢煮猪肩肉同火炙猪腩肉都煮得好林，唔会有一丝丝的肉丝。不得不赞佢个辣酱，辣得黎提升咗成个面的味道层次。拉面本身无溏心蛋，要加$10 追加，溏心蛋唔会过咸，流心度十足。追加特制面底$20店员话面底有特制酱汁，可以就咁食，但就咁试完觉得普通，最后都系落翻汤入面食