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2018-09-20 552 浏览
朋友住黄埔,成日提及九号水产多左几间食肆值得去试。今晚就去了豚道乐试拉面,朋友拣左推介的特上之选黑松露酱油豚骨拉面 ($108),每人一张点菜单,还可选面质同追加配料,朋友先选了直面,硬质及有辣酱,拉面上枱见到一大只带子,半生熟带子, 够鲜味;旁边还有黑松露酱,香气扑鼻,我也忍不住先偷饮一啖汤,带黑松露味的豚肉汤,肉味香浓,到试下拉面,好烟韧,可挂汤,豚肉也有两个部位猪肩肉和猪腩肉,是半肥瘦的,味道更鲜味! 配料方面,有溏心蛋做到晶莹剔透, 蛋味香还有木耳丝爽脆。猪腩肉肉质有嚼口,烧焦面更香。猪肩肉较嫩滑稔身。另外我叫了黑蒜油拉面$80,呢碗叫了曲面,面质更有弹性,汤味带阵阵蒜香。豚肉同样有猪肩肉和猪腩肉,比想像中多,各有两块。小吃都叫了三款,有蜜糖咖哩炸鸡中翼 ($40)好脆口,蜜糖味有微微咖哩香唔辣,炸物盛盒$68,有炸天妇罗虾,大只爽口,还有吉列炸蚝同炸芝士,够酥脆。最后仲有日式煎饺子$30,皮脆香口,肉味鲜甜。饮品叫了静冈抺茶可乐$20同山梨桃梳打$20日本进口的, 透明可乐配上抹茶味,感觉甜甜地,汽水味较重;另一枝山梨桃味,呢枝桃味较出加梳打汽水,够清凉,送上炸物超夹。
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朋友住黄埔,成日提及九号水产多左几间食肆值得去试。今晚就去了豚道乐试拉面,
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朋友拣左推介的特上之选黑松露酱油豚骨拉面 ($108),每人一张点菜单,还可选面质同追加配料,朋友先选了直面,硬质及有辣酱,拉面上枱见到一大只带子,半生熟带子, 够鲜味;旁边还有黑松露酱,香气扑鼻,我也忍不住先偷饮一啖汤,带黑松露味的豚肉汤,肉味香浓,到试下拉面,好烟韧,可挂汤,豚肉也有两个部位猪肩肉和猪腩肉,是半肥瘦的,味道更鲜味! 
配料方面,有溏心蛋做到晶莹剔透, 蛋味香还有木耳丝爽脆。
黑松露酱油豚骨拉面
$108
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猪腩肉肉质有嚼口,烧焦面更香。

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猪肩肉较嫩滑稔身。

另外我叫了黑蒜油拉面$80,呢碗叫了曲面,面质更有弹性,汤味带阵阵蒜香。
黑蒜油拉面
$80
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豚肉同样有猪肩肉和猪腩肉,比想像中多,各有两块。
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小吃都叫了三款,
有蜜糖咖哩炸鸡中翼 ($40)
好脆口,蜜糖味有微微咖哩香唔辣,
蜜糖咖哩炸鸡中翼
$40
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炸物盛盒$68,有炸天妇罗虾,大只爽口,
炸物盛盒
$68
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还有吉列炸蚝同炸芝士,够酥脆。
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最后仲有日式煎饺子$30,皮脆香口,肉味鲜甜。

饮品叫了静冈抺茶可乐$20同山梨桃梳打$20
日本进口的, 透明可乐配上抹茶味,感觉甜甜地,汽水味较重;另一枝山梨桃味,呢枝桃味较出加梳打汽水,够清凉,送上炸物超夹。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-09-07
用餐途径
堂食
人均消费
$190 (晚餐)
推介美食
黑松露酱油豚骨拉面
$ 108
黑蒜油拉面
$ 80
蜜糖咖哩炸鸡中翼
$ 40
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$ 68