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2023-03-10
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同妈妈久违了的撑枱脚，嚟到井财街附近见到一间几出色嘅日式乌冬小店😻 从装修，menu同食物都可以feel到老板好有heart去经营，menu入面嘅介绍同插图全部都系佢地亲自设介，而佢地亦好有耐性咁去介绍俾第一次嚟嘅食客当中嘅理念同由来🤩俾人感觉几贴地同亲民！佢地有个concept系将鲜味crossover咖啡，先饮一淡cold brew coffee, 再试一口顶立魂汤底，然后再细味一淡咖啡，神奇嘅事发生左，原来味蕾嘅感觉真系会唔同~ 配地•顶立，咖啡嘅后劲会偏莓味，果酸味出d ; 而配天•顶立，咖啡就会出现黑加仑子味😍讲返个汤底，天•顶立系黑蒜油鸡白鱼介汤，质地好浓稠好creamy, 味道好入味，同弹牙乌冬融合为一，系几正嘅体验！😋妈妈就叫左地•顶立，即豚背脂豚骨鱼介汤，味道比较鲜甜而浓厚，加上嫩滑嘅鹿儿岛鸡胸，食完系会令人难忘🤤食完顶立面当然唔少得甜品，昭和风硬布丁又系推介之一，比平常嘅用左更多鸡蛋，令口感实在得嚟又够滑，配埋焦糖食甜而不腻~另外仲叫左个抹茶巴斯克蛋糕，口感似雪糕，食到抹茶味好甘香，两个人share刚刚好，好饱足☺
佢地有个concept系将鲜味crossover咖啡，先饮一淡cold brew coffee, 再试一口顶立魂汤底，然后再细味一淡咖啡，神奇嘅事发生左，原来味蕾嘅感觉真系会唔同~ 配地•顶立，咖啡嘅后劲会偏莓味，果酸味出d ; 而配天•顶立，咖啡就会出现黑加仑子味😍
Cold Brew Coffee
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讲返个汤底，天•顶立系黑蒜油鸡白鱼介汤，质地好浓稠好creamy, 味道好入味，同弹牙乌冬融合为一，系几正嘅体验！😋
天•顶立
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天•顶立
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妈妈就叫左地•顶立，即豚背脂豚骨鱼介汤，味道比较鲜甜而浓厚，加上嫩滑嘅鹿儿岛鸡胸，食完系会令人难忘🤤
地•顶立
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食完顶立面当然唔少得甜品，昭和风硬布丁又系推介之一，比平常嘅用左更多鸡蛋，令口感实在得嚟又够滑，配埋焦糖食甜而不腻~
昭和风硬布丁
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另外仲叫左个抹茶巴斯克蛋糕，口感似雪糕，食到抹茶味好甘香，两个人share刚刚好，好饱足☺
抹茶巴斯克蛋糕
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抹茶巴斯克蛋糕
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麦茶
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