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2021-01-22
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去荃湾谂住行Donki，去到附近12点钟左右，就系如心广场到觅食，食饱饱再慢慢行。好耐冇食台湾菜，咁啱见到呢间段纯贞牛肉面，12点门口已经有4,5个人等紧，心谂啱啱开午市都有队排，就试试佢有几劲。等左10分钟左右，就可以入座。睇完𠮶menu，心血来潮想点D次热门选择，就点左 炖蕃茄腱心半筋半肉面、酥炸排骨同冷泡冻顶乌龙茶3样嘢。趁嘢食上嚟前就望下环境，设计都有D中式庭园风，枱同枱中间仲有块有胶板嘅木屏风仔隔一隔，感觉都做足防疫措施。坐左一阵，𠮶面好快就嚟左先，上面有一整嚿蕃茄，仲有牛腱同牛筋各两大嚿，卖相唔错，随面仲跟一细碟酸菜。先饮啖汤底，一开始以为系纯茄汤，估唔到佢𠮶汤底都系红烧汤底为主，一落口系浓郁嘅红烧汤头，再饮蕃茄味亦开始浮出嚟，微微茄酸同微微红烧嘅辣融合埋一齐，不但令浓郁汤头加一D清新嘅感觉，仲多一层次。再嚟试下肉，牛腱同牛筋都炖得好腍，一咬即化，亦都好入味，正。𠮶面底有得拣细面同手工面，我拣左手工面，食落感觉有D似厚少少嘅刀削面，有咬口又挂到汤。食左几啖再试试𠮶酸菜，味道几浓，好开胃。食紧途中𠮶冷泡乌龙都上左，佢系一个樽仔咁上，店员会倒一D落杯再上枱。一樽可以倒到2杯左右
等左10分钟左右，就可以入座。睇完𠮶menu，心血来潮想点D次热门选择，
就点左 炖蕃茄腱心半筋半肉面、酥炸排骨同冷泡冻顶乌龙茶3样嘢。
趁嘢食上嚟前就望下环境，设计都有D中式庭园风，枱同枱中间仲有块有胶板嘅木屏风仔隔一隔，感觉都做足防疫措施。
炖蕃茄腱心半筋半肉面
$84
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坐左一阵，𠮶面好快就嚟左先，上面有一整嚿蕃茄，仲有牛腱同牛筋各两大嚿，卖相唔错，随面仲跟一细碟酸菜。
先饮啖汤底，一开始以为系纯茄汤，估唔到佢𠮶汤底都系红烧汤底为主，一落口系浓郁嘅红烧汤头，再饮蕃茄味亦开始浮出嚟，
微微茄酸同微微红烧嘅辣融合埋一齐，不但令浓郁汤头加一D清新嘅感觉，仲多一层次。
再嚟试下肉，牛腱同牛筋都炖得好腍，一咬即化，亦都好入味，正。
𠮶面底有得拣细面同手工面，我拣左手工面，食落感觉有D似厚少少嘅刀削面，有咬口又挂到汤。
食左几啖再试试𠮶酸菜，味道几浓，好开胃。
冷泡冻顶乌龙茶
$30
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一樽可以倒到2杯左右，茶味唔错，属中上，品一下仲有少少回甘，不过$30就要自己谂下啦。
酥炸排骨
$48
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腌到D肉好腍，直头系太腍，冇晒𡁻头。
𠮶炸皮OK，不过D味完全系出面D粉到嚟。
总结𠮶面好味，𠮶茶见人见志，道小食唔太推荐。
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