麵屋黑岩

营业中

休息中

放工同过去深水埗探阿妈顺便带佢落街食饭，老人家唔可以食太硬，所以去了这间面屋黑岩，贪佢可以自选面质硬度，而且又唔算贵。四款拉面可以选择，另外还有小食几款。我要了海老拉面配火炙叉烧、椰菜及溏心蛋，面质选了正常，软硬度适中，而且拉面是直身幼面条，不会太饱滞，火炙叉烧表面烧至焦香，半肥瘦叉烧一点也不油腻，汤底有浓郁樱花虾香味，不过味道较咸。溏心蛋中间半流心，十分软滑。阿妈的黑蒜拉面配火炙叉烧及椰菜，面底点了软身的面，适合老人家食用，有淡淡的蒜香味，汤底浓郁。另外要了一个樱花虾饺子，饺子外皮不会煎得太硬，里面有点肉汁，表面洒上樱花虾粉。