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2018-07-28
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黄埔自从有了地铁站后,餐厅越开越多,商场一个接一个,又有免费接驳巴士,非常方便,而这间豚道乐就正正在船头对著的九号水产里面。餐厅主要以拉面为主,还有些小食供应。特上海老汤拉面拉面点了直面,面质较幼身,硬度亦都有几个级别,拣了普通级,面身软硬度适中,海老汤底浓稠,充满虾香,旁边还有些樱花虾增加香味,叉烧肉质很腍,带点烧过的焦香,溏心蛋有淡淡的烟熏味。黑松露酱油豚骨拉面一匙的黑松露放在一旁,有淡淡松露香,拉面点了曲面,面质较为烟韧,但汤底不及海老鲜甜。炸物盛物天妇罗虾、炸蚝、炸芝士外层粉浆不会太厚,即叫即炸,所以咬开还冒烟。炸紫菜墨鱼咀墨鱼咀炸得松脆且爽口,送酒一流。富士山柚子梳打&山梨桃梳打前者带点酸味,开胃去腻;后者有香浓的桃香味道,非常清新。
餐厅主要以拉面为主,还有些小食供应。
特上海老汤拉面
拉面点了直面,面质较幼身,硬度亦都有几个级别,拣了普通级,面身软硬度适中,海老汤底浓稠,充满虾香,旁边还有些樱花虾增加香味,叉烧肉质很腍,带点烧过的焦香,溏心蛋有淡淡的烟熏味。
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黑松露酱油豚骨拉面
一匙的黑松露放在一旁,有淡淡松露香,拉面点了曲面,面质较为烟韧,但汤底不及海老鲜甜。
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炸物盛物
天妇罗虾、炸蚝、炸芝士外层粉浆不会太厚,即叫即炸,所以咬开还冒烟。
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炸紫菜墨鱼咀
墨鱼咀炸得松脆且爽口,送酒一流。
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富士山柚子梳打&山梨桃梳打
前者带点酸味,开胃去腻;后者有香浓的桃香味道,非常清新。
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