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2022-05-27
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见过不少人推介这间位于长沙湾的星马菜餐厅，特别是她们招牌的海南鸡饭和喇沙，特意找了一个机会来试试。平日的下午茶时间来到，大概有一半满座，之后也陆续有客人入座，看来这间餐厅真的几受欢迎。台面提供餐牌参阅，落单则需使用电话扫描QR code，上菜的时间亦很快。热鲜柠檬薏米不热只是微暖，底部的薏米都有不少，加入柠檬变得清新，健康得来又是食中和浓味食物的好选择。星洲叻沙掺掺($55)很快上菜，看样子材料丰富，未食已经闻到一阵阵的咖喱味。汤底味道浓郁，是一款偏向咖哩味的喇沙，亦有颇重的咖哩香料味，令人印象深刻，若你喜欢重口味或者喜欢咖哩，这个汤底几适合你。一般跟配的是油面掺米粉，也听到有其他客人只想要米粉底，餐厅也可以配合。面的份量比想像中多，两款面的比例亦很平均，质地爽不会煮得太淋，同时吸收了汤底的精华，每一啖都喝到少许喇沙汤，吸引的味道让你接著吃。虽然是浓郁的咖哩喇沙汤，的确会比一般的喇沙汤腻一点，但我觉得是可接受的，不会太腻，只是如你比较细食或许需要请餐厅在面食份量扣底了；味道是邪恶的喇沙的配料十分丰富：虾有两只，肉质都算爽单有虾味算是新鲜，不如很多餐厅的虾是霉的或者以蟹柳代替；青口的味道
平日的下午茶时间来到，大概有一半满座，之后也陆续有客人入座，看来这间餐厅真的几受欢迎。
台面提供餐牌参阅，落单则需使用电话扫描QR code，上菜的时间亦很快。
热鲜柠檬薏米不热只是微暖，底部的薏米都有不少，加入柠檬变得清新，健康得来又是食中和浓味食物的好选择。
星洲叻沙掺掺($55)很快上菜，看样子材料丰富，未食已经闻到一阵阵的咖喱味。
汤底味道浓郁，是一款偏向咖哩味的喇沙，亦有颇重的咖哩香料味，令人印象深刻，若你喜欢重口味或者喜欢咖哩，这个汤底几适合你。
一般跟配的是油面掺米粉，也听到有其他客人只想要米粉底，餐厅也可以配合。面的份量比想像中多，两款面的比例亦很平均，质地爽不会煮得太淋，同时吸收了汤底的精华，每一啖都喝到少许喇沙汤，吸引的味道让你接著吃。虽然是浓郁的咖哩喇沙汤，的确会比一般的喇沙汤腻一点，但我觉得是可接受的，不会太腻，只是如你比较细食或许需要请餐厅在面食份量扣底了；味道是邪恶的
喇沙的配料十分丰富：虾有两只，肉质都算爽单有虾味算是新鲜，不如很多餐厅的虾是霉的或者以蟹柳代替；青口的味道较淡，亦或许因浸在热汤里质地变得有点韧，使用青口的成本大概会比一般餐厅的喇沙较高昂，但质地变韧也是一个原因为甚么大部份餐厅不会使用；其余的配料就是鱼蛋和鱼片条，都是有鱼味的不会全是面粉；另外还有豆卜，满满的吸收汤底后果然邪恶。整体来说，我觉得食物的味道和用料不错，而喇沙跟我们一般的餐厅、大众倾向的味道有点不同，是倾向星马浓郁咖哩的味道。见到很多人都有点她们的海南鸡饭以及肉骨茶，希望有机会再来试试
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