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浓香鲜甜的汤底
2005-11-15 7 浏览
试过传统喇沙和传统虾面，两者都不错，灵魂都在汤底，其中虾面的汤底尤其香浓，很像西餐龙虾汤的味道(除了没有白兰地的酒香)，值得一试。不知道是否马来特色就是这样，个人口味觉得如果"料头"多一点点(不需要是较名贵的虾，芽菜和豆腐就可以)，口感和整体效果会更出色。
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试过传统喇沙和传统虾面，两者都不错，灵魂都在汤底，其中虾面的汤底尤其香浓，很像西餐龙虾汤的味道(除了没有白兰地的酒香)，值得一试。

不知道是否马来特色就是这样，个人口味觉得如果"料头"多一点点(不需要是较名贵的虾，芽菜和豆腐就可以)，口感和整体效果会更出色。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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