拾味山西刀削麵館

营业中

休息中

大家在湾仔放工，见这间许多客人捧场价钱抵食又好吸引，所以入去食晚餐。地方干净明亮，虽然地方唔算好大，但都几舒服。简单设计的挂画及介绍，更有大电视睇到师傅烹调出各种的菜肴，又见到师傅在厨房的窗口削面条，亲手切好厉害！当然必试出名的刀削面，我们都点了热汤的，这里可有4种食法（热汤、凉拌、热拌、温泉蛋木耳），不同感觉不同味道及风味。热汤唔会咸好鲜甜，边食面边有汤底一齐食好夹，匙中有香菜及香葱可让客人自行加减；刀削面好弹牙好烟韧，有咬口的口感但又不失香滑，这正是手切同机器的不同；伴𩠌的选择好多，可加$10多一个𩠌。我点了推介的口水猪脷及上海云吞，口水猪脷量好足够，切的薄薄的猪脷好香又有口感，大大块好爽口，配上香辣口水酱汁好野味好开胃；上海云吞外皮好烟韧，如刀削面的质感，内馅是满满的菜及软身肉，好健康又好吃！朋友点了蒜泥牛𦟌刀削面，蒜泥好大片，好滋味又健康杀菌之选，牛𦟌切得也是薄薄，牛味浓郁又有分明的牛筋牛肉部分，好香口！好美味又足料又服务不错，这正是人流满满的原因。