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2017-12-17
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⋇湾仔抵玩新鸭场⋇•••••••••••••••••••••••••同事说好了的升职请食饭。我哋book好咗唯一嘅厢房，装潢毫不花巧，只是以深浅的木色和玻璃、镜材搭配，简洁、俐落，眼睛看了舒服。跟店员八一八厢房有冇Min Charge，原来午市时段2500，晚市就3500，同事大呼好抵，店员提醒，谂住用房要尽早预订，附近写字楼有咩喜事升迁都钟意book房，所费无几，privacyupgrade！  店员提起佢哋啲果汁全部现点鲜榨，好似几正，而我都大爱西瓜，不过，正所谓不时不食，西瓜都系留畀夏天啦，我嘅选择系冬瓜薏米水，色水虽然沉实啲，但感觉够晒正气，饮落仲非常之咁真材实料，浓稠得很，糖水咁嘅质地，糖冬瓜咁嘅味道，饮完又润又暖，准备好食丰富嘅晚餐。虽然话装修系木调为主，实而不华，但有啲细节系睇得出用过心思。你睇呢个摆公筷公羹用嘅托几咁别致。枱上除咗湿纸巾都准备好咗即弃手套，拆蟹食片皮鸭，抹完手再带埋手套，干手净脚，堪称安全第一，万无一失。有时落手食好嘢，食到手指都啜干净埋，又系一种享受嚟嘅，呢个无疑系店方嘅细心位嚟。店家好客，倾得兴起，人又未齐，先请我们吃碟小吃，青瓜没有一点苦涩味之余
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烤北京填鸭
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同事说好了的升职请食饭。
我哋book好咗唯一嘅厢房，
装潢毫不花巧，
只是以深浅的木色和玻璃、镜材搭配，
简洁、俐落，眼睛看了舒服。
跟店员八一八厢房有冇Min Charge，原来午市时段2500，晚市就3500，
同事大呼好抵，
店员提醒，谂住用房要尽早预订，
附近写字楼有咩喜事升迁都钟意book房，
所费无几，privacy
upgrade！ 
冬瓜薏米水
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而我都大爱西瓜，
不过，正所谓不时不食，西瓜都系留畀夏天啦，
我嘅选择系冬瓜薏米水，
色水虽然沉实啲，但感觉够晒正气，
饮落仲非常之咁真材实料，浓稠得很，
糖水咁嘅质地，糖冬瓜咁嘅味道，
饮完又润又暖，准备好食丰富嘅晚餐。
虽然话装修系木调为主，实而不华，但有啲细节系睇得出用过心思。
你睇呢个摆公筷公羹用嘅托几咁别致。
枱上除咗湿纸巾都准备好咗即弃手套，拆蟹食片皮鸭，抹完手再带埋手套，干手净脚，
堪称安全第一，万无一失。
有时落手食好嘢，
食到手指都啜干净埋，
又系一种享受嚟嘅，
呢个无疑系店方嘅细心位嚟。
店家好客，倾得兴起，人又未齐，先请我们吃碟小吃，
青瓜没有一点苦涩味之余，
更是爽脆得嗦嗦作响，
跟海蜇丝的辟辟啪啪互相呼应，
我等几个追求嚼感之辈，
乐此不疲的大咬大嚼。
请看前菜加埋填鸭佐料嘅阵容。
醉鸡肉质是滑的，卖相也得体。咦，望真啲点解有个香港区徽嘅？
烤北京填鸭
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selfie的selfie，story的story。
师傅都见惯镜头，唔会怕丑仔，
只系提醒大家唔好挂住影，
记得要趁热畀佢落刀同埋趁热品尝，
唔好嘥咗只北京直送嘅靓鸭。
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烤北京填鸭
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称之为一口酥，
系脆卜卜嘅鸭皮，蘸上砂糖放入口，
酥脆而入口即溶，无以尚之。
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烤北京填鸭
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切好一碟我哋就听话趁热食，
食到咁上下，第二碟又已经准备好，
啱晒重视高效率嘅香港人。 
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汁酱佐料方面，
除咗齐返大路嘅青瓜京葱同甜酱，
竟然仲有哈蜜瓜添，
除咗颜色更靓，其实少少甜味唔落甜酱咁食都好清新。 
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味道有啲似杏子果酱嘅自家黄梅酱仲惊喜，
记住要落多啲试真啲个味！ 
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烤北京填鸭
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好有功架之余，
师傅摆碟仲真心靓靓，
整齐又诱人，相都忍唔住影多两张。
但最后都冇数到佢片咗几多块，
不过见佢铺到两碟都满满的，
就算唔够108片都不远矣。 
芹香鸭松生菜包
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啲鸭呀、香芹、菇同笋，
全部切成大小相若嘅小丁粒，
加埋啲松子，和味又有丰富口感。
新鲜西生菜都拣过又裁好晒，
块块冇穿冇烂，食起嚟特别得心应手。 
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酱炒年糕蟹，只蟹够新鲜，啲酱带少少甜，够浓郁惹味！
留意系手套出场嘅时候喇。
年糕件件都沾满晒个浓酱，五分钟内清碟之作。
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红烧肋排
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红曲嘅色调煞是好看，
肉已经煮到离骨，松化入味，
仲有小小嘅烛火保温，
红烧肋排
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不过谂深一层，
最好都系唔好等太耐先食，
否则汁又愈煮愈杰，肉都可能会干，
都系趁热食啦大家！
风味松子鱼
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个松子鱼一眼就睇得出做得靓，
鱼肉又嫩，炸浆又薄又脆，个汁份量啱啱好，
唔会过甜过酸，而且仲好上镜添，
真系有姿势又有实际㗎。
出嚟食饭冇理由嗌青菜咁斋啩，
整个雪里蕻毛豆百页，
味道比较家常啲，清清哋都可以的。
小笼包做到皮完整唔烂，而且汤汁都唔少，
不过个人始终钟情台式𠮶啲质地黏身啲，
一放开筷子就穿𠮶款小笼包多啲。  
甜品有高力豆沙香蕉，香口又味道不俗，
但如果可以再胀卜卜啲一定更加上镜。 
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小总结:
北京填鸭作为招牌菜，真系必食，$300几一只系抵嘅！记得食埋个生菜包。松子鱼同红烧肋排都系卖相味道俱皆嘅项目，啱食就唔好错过喇！喺房听到大堂都好热闹下呀，推荐大家可以嘅话就book房食更Happy啦。
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古琴雅苑
湾仔皇后大道东202号QRE
Plaza 19/F
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