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2018-12-03
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一个寒冷的晚上，完成了一整天的活动，于湾仔的横街窄巷中，吃一碗幸屋拉面。楼面姐姐非常好客，给了我们一杯热水及煎茶包，饮了一啖热茶，整个人马上䁔起来。先来一个小食，要了汁煮牛脷。牛脷是日式炆煮，非常腍滑不硬，味道不会太浓太咸，清新香浓。选了最基本的金武士($78)，即博多系猪骨汤。配料的叉烧并豚角，非常出色，肉脂充足，松化肉滑，腌料味美。汤底浓度刚好，面条可硬一点点更好。酱油蛋入味，徧甜。我则点了限定王，今天是鳗鱼沾面。鳗鱼烧得香脆，肉质弹牙。面条沾上了浓鱼汤，味道立即吸进面条之中。店家还提供我最爱的 Suntory Premium Melt's，很想饮，但今日有点病，要等下次来的时候再试。
楼面姐姐非常好客，给了我们一杯热水及煎茶包，饮了一啖热茶，整个人马上䁔起来。
先来一个小食，要了汁煮牛脷。牛脷是日式炆煮，非常腍滑不硬，味道不会太浓太咸，清新香浓。
选了最基本的金武士($78)，即博多系猪骨汤。配料的叉烧并豚角，非常出色，肉脂充足，松化肉滑，腌料味美。汤底浓度刚好，面条可硬一点点更好。酱油蛋入味，徧甜。
我则点了限定王，今天是鳗鱼沾面。鳗鱼烧得香脆，肉质弹牙。面条沾上了浓鱼汤，味道立即吸进面条之中。
店家还提供我最爱的 Suntory Premium Melt's，很想饮，但今日有点病，要等下次来的时候再试。
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