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2024-11-26
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就嚟到👦🏻👧🏻既纪念日，身为Pirata忠实fans既👧🏻就选择咗继续清Bucket List！今次去到位于湾仔高楼大厦内嘅Pirata，试吓佢哋嘅新推出既10周年Tasting Menu。套餐都有两个选择，分别系Sole & Luna，今次👦🏻👧🏻就拣咗价钱较相宜既Sole！大家记住睇到文末，因为Pirata Group嚟紧12月会推出抽奖活动，大奖仲要系马尔代夫五日四夜旅程😍！🌟Tuna Tartare吞拿鱼他他系半生既粉嫩状态，食落质感一流，有咬口，亦都相当肥美。装饰嘅酱汁系绿色，几Eye Catching，当中嘅原材料有菠菜！另外仲有啲青苹果碎🍏，酸酸甜甜又清爽，配上呑拿鱼又几夹。🌟Burrata, Peach and Cold Cuts另一个Appetiter系Burrata Cheese, Parma Ham配桃，呢度嘅Parma Ham肉味浓郁，带有丰富嘅咸香味。而Burrata cheese外层有咬口，内里Creamy，再配埋香甜嘅桃，三者味道夹埋相当平衡。🌟Cod alla Livornese 呢个主菜充满意式家庭风味，用上香草蕃茄酱配橄榄同薯仔🥔，再烩鳕鱼。蕃茄酱酸
🌟Tuna Tartare
吞拿鱼他他系半生既粉嫩状态，食落质感一流，有咬口，亦都相当肥美。装饰嘅酱汁系绿色，几Eye Catching，当中嘅原材料有菠菜！另外仲有啲青苹果碎🍏，酸酸甜甜又清爽，配上呑拿鱼又几夹。
🌟Burrata, Peach and Cold Cuts
另一个Appetiter系Burrata Cheese, Parma Ham配桃，呢度嘅Parma Ham肉味浓郁，带有丰富嘅咸香味。而Burrata cheese外层有咬口，内里Creamy，再配埋香甜嘅桃，三者味道夹埋相当平衡。
🌟Cod alla Livornese
呢个主菜充满意式家庭风味，用上香草蕃茄酱配橄榄同薯仔🥔，再烩鳕鱼。蕃茄酱酸酸地，有多种香料，橄榄嘅份量颇多。而鳕鱼有预先煎封，食落肥美油香丰富，肉质细嫩，经过烩煮后口感较腍身。
🌟Risotto Carbonara
呢个卡邦尼意大利粉系佢哋嘅最新推出菜式，用咗米中之王 - Acquerello Rice🍚 ，口感有迎合作香港人口味，唔系生骨口感。但又有啲咬口。蛋黄、芝士粉煮嘅酱汁相当浓厚Creamy，再配上炸过嘅猪面颊肉Guanciale，又有口感，味道亦丰富。
🌟Chocolate Mousse
Sole Set Dinner甜品系朱古力慕丝，系意想不到嘅出色！用上70%朱古力、忌廉、杏仁饼干碎，Mousee质感厚实但绝对唔会觉得腻，用上70%苦甜朱古力平衡非常好，隐约可以食到可可嘅苦酸味，又唔会太甜。而Almond Crumbles既脆脆口感同杏仁香气更为呢道甜品生色不少！
🌟Dangerous Crossing
👦🏻👧🏻就叫咗两杯Cocktails，呢杯Dangerous Crossing仲要系新推出！用上无花果、薄荷Tequila 、青柠汁、苦艾酒Vermouth ，清爽得嚟又有少量Vermouth带嚟既苦味。
🌟Fragrant Horizons
Fragrant Horizons就用上菠萝、薰衣草冧酒、柠檬汁、蛋白、蜜糖同Chocolate Bitters，有切菠萝嘅香甜、薰衣草味特出，基本上所有食材味道都清晰可以饮得出，味道和谐。
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