北方餃子源 (榮華商業大廈) (已結業)

每次经过皇后大道东近旧湾仔街市一带，都会看到在家俱装饰店舗群中，零零丁丁突出的一家中式装潢食店，大大个金框红字招牌，左右分别镶了金龙金凤图腾，很有古典怀旧味道。据知这店最初是由一对山东籍夫妇主理，卖的都是传统原汁原味的北方菜，主打的饺子更是母亲传承下来的秘技。数数手指这店已扎根湾仔近廿个年头，后经蔡澜先生推介下一举成名，还开了几间分店。小弟一直都想去试试，奈何比较少在皇后大道东一带出没，未能与此店结缘。最近约了朋友食晚饭，倾谈间发觉大家原来这一晚都冇饭瘾，不太想食米饭，讨论后决定去骆克道近鹅颈桥，这间北方饺子食肆的分店开餐。这分店门面依旧是那个熟悉的，左右雕龙画凤，金框红字大招牌，内里则选用了较现代的中式餐馆装修，环境还算舒适。望望餐牌，发觉很多小食𩠌菜都想试，但总不能全部都叫吧！遂先叫了一客5只的京葱羊肉饺和鲜肉韮菜煎饺，还要了卤蛋及京酱茄子。京葱羊肉饺以北方饺子做法，是煮熟后捞起放在碟里上菜的。饺子皮薄馅足，一口咬下肉汁丰盈得差点喷出来，羊膻味刚刚好，不会大浓适合香港人口味。鲜肉韭菜饺煎饺同样出色，饺子皮不会太厚，煎炸后变得金黄酥脆。一吃落去鲜得不得了，味道很浓，韭菜的激情滋味尽收