Flagship

营业中

休息中

喺湾仔船街的尽头有个闪闪发光的写住Flagship 的霓虹灯，好似去咗美国嘅感觉，想去好耐。今日约咗喺湾仔返工嘅friend一齐放工去试试。 Book咗7:30食晚餐，但因为今日要加班迟咗15分钟先到就同老板讲唔好意思。 点知老板话呢间舖头主将慢活放轻松。即时成个人放松晒，有宾至如归嘅感觉。咸蛋黄酱凯撒沙律 $158Ship’s Caesar Salad一嚟我哋就叫咗凯撒沙律做前菜，老板话佢哋嘅凯撒沙律酱系用咸蛋黄、咸鱼整到有咸香味。再去捞时令生菜。估唔到咸蛋黄酱同蔬菜咁match, 我哋食唔停口。 菜嘅份量亦劲多非常新鲜、脆口，面包糠粒炸得好松脆、唔会谂。 风干21日带骨猪扒 $338Dry age Pork 21 days 我未试过食猪扒咁挑剔，要食到风干21日嘅猪扒。 难得同闺密相聚就食好d。 好少餐厅提高咁高质的有骨猪扒。 烤完后的猪肉保持湿润，肉质柔软、少油脂，亦带著天然咸味，再配上酸酸甜甜嘅紫贝天葵苹果蓉汁，吃完唔会觉得好腻。黑松露蘑菇扁意粉 $158Truffle Asparagus Pasta黑松露菌味劲浓香同扁意粉相叠起嚟好好食。 意粉软硬度适中，唔会煮得太冧或过硬。