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2018-12-20
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湾仔有一家充满懐旧气息的台式料理，笔者其实很久之前已想试一下，但一直碍于各种原因而苦无机会，直至最近终于都有机会来到了这家打卡名店晚膳！餐厅位于庄士敦道和湾仔道交界三角位的一幢旧宅之内，那大楼算是老湾仔的地标之一，外面屹立著一棵标志大树，也不知是否这个原因，餐厅的名字木、十、豆、寸就是以树字分拆而成，蛮有心思的！从地面的中古的铁闸入内，经过充满著历史痕迹的昏暗楼梯上到2楼，即见到一道古色古香的怀旧木门，推门而进后就仿如进入了时光隧道一般，各式各样只会在五、六十年代出现的家俱和摆设纷纷呈现眼前，残旧铁窗花、典雅印花墙纸、古老时钟、怀旧留声机、脚踏衣车枱和自助香堙售卖机等，全都是粤语长片时代的古董级数装饰，花样年华得来又带著王家卫式的艺术感，每个角落都可以是打卡热点，让人目不暇给，纷纷驻步留影！而配上了柔和的灯光和古典枱櫈餐具后，感觉更是悠闲舒适，亦满有情调，与充满活力的年青店员形成了强烈的对比。这店除了散点的餐牌外，亦有供应几款晚饭套餐，分别以店名的单字木、十、豆、寸来命名，让客人方便选择。而邻近圣诞，小店最近推出了圣诞套餐以应应节，虽然是台湾菜，但都有齐前菜汤品、主菜饭面、菜蔬、甜品和
湾仔有一家充满懐旧气息的台式料理，笔者其实很久之前已想试一下，但一直碍于各种原因而苦无机会，直至最近终于都有机会来到了这家打卡名店晚膳！餐厅位于庄士敦道和湾仔道交界三角位的一幢旧宅之内，那大楼算是老湾仔的地标之一，外面屹立著一棵标志大树，也不知是否这个原因，餐厅的名字木、十、豆、寸就是以树字分拆而成，蛮有心思的！
从地面的中古的铁闸入内，经过充满著历史痕迹的昏暗楼梯上到2楼，即见到一道古色古香的怀旧木门，推门而进后就仿如进入了时光隧道一般，各式各样只会在五、六十年代出现的家俱和摆设纷纷呈现眼前，残旧铁窗花、典雅印花墙纸、古老时钟、怀旧留声机、脚踏衣车枱和自助香堙售卖机等，全都是粤语长片时代的古董级数装饰，花样年华得来又带著王家卫式的艺术感，每个角落都可以是打卡热点，让人目不暇给，纷纷驻步留影！而配上了柔和的灯光和古典枱櫈餐具后，感觉更是悠闲舒适，亦满有情调，与充满活力的年青店员形成了强烈的对比。
这店除了散点的餐牌外，亦有供应几款晚饭套餐，分别以店名的单字木、十、豆、寸来命名，让客人方便选择。而邻近圣诞，小店最近推出了圣诞套餐以应应节，虽然是台湾菜，但都有齐前菜汤品、主菜饭面、菜蔬、甜品和饮品，而且据店员介绍，在12月23日前还会有早鸟优惠，以每位$249的价钱便可优先试一下这个套餐，笔者当然不会放过机会点来一试。
养生秋葵 / 梅渍番茄 / 橙汁冬瓜
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首先登场的是几款精致特色前菜：橙汁冬瓜，冬瓜以橙汁腌制过，爽口中带橙香，与印象中冬瓜的口感相距甚远，不说的话还以为在吃橙味的雪梨，清新爽甜，颇有特色。梅渍番茄，自家腌制的车厘小茄清甜多汁带淡淡梅香，酸甜开胃；养生秋葵，出名健康的秋葵佐上少许黑醋，微酸爽脆，带著独有的潺潺口感，突显出秋葵的原味，虽然并不是笔者那杯茶，但仍吃得出鲜度十足。
凤梨苦瓜汤
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冷盘过后即时来碗热汤暖暖胃，笔者拣选了贴近台湾食味的凤梨苦瓜汤，平时很少听过以鳯梨煲汤，想不到原来入口清甜滋润，继而渗出苦瓜淡淡的甘苦，很有风味；大厨还加入了少许面豉酱调味，增添了豆味咸香，唯个人觉得反而有点盖过了食材的原味，虽然这样说，但其实味道还算不错。
台湾乌龙茶熏鸡
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当天的主菜是台湾乌龙茶熏鸡，一端上来已传来阵阵烟熏香，不像传统的以原只鸡件上碟，这道菜选用了鸡扒入馔，卖相上虽然打了点折扣，但还好味道尚算浓郁出众，鸡皮薄薄的没有一点多余脂肪，肉质焦香嫰滑，佐上台湾乌龙茶叶，沾上淡淡茶叶清香，更添风味，而且吃起来啖啖肉不用啜骨，反而还吃得尽兴过瘾。
月见过猫
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而蔬菜方面则要了月见过猫， 过猫菜是台湾原住民料理的特色菜蔬之一，属于蕨菜的一种，在香港并不算常见。大厨将过猫轻炒过后伴上一只生鸡蛋，拌匀后色泽翠绿亮丽，口感滑溜，爽脆带黏，清新怡人，很有农家田园的味道。
台式卤肉饭
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主食方面选了台式卤肉饭，卤肉粒粒肥瘦分明，不会过肥，可能迎合了港人较健康的口味吧？！而且浓汁油香渗入了饱满软糯的蓬莱米当中，加上异常入味的卤蛋，令到整碗饭更添惹味甜香，如卤肉碎的份量能再多一点的话应更尽兴。
药膳排骨锅
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药膳排骨锅
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另外笔者还点了冬日限定的药膳排骨锅，热辣辣的排骨药汤以炉火保温，汤汁入口满有药香酒香，排骨份量颇多炖得松软入味，吃一口排骨呷上一口热汤，有点点肉骨茶的影子，暖入心窝，是一道十分合适冬天饮用、暖身滋补的药膳。
Tiramisu千层蛋糕
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而甜品方面则是Tiramisu千层蛋糕，一层层的班戟皮当中夹杂了幼滑Tiramisu馅料，甜度适中恰到好处，渗著淡淡奶香和咖啡香，口感虽少了一份软滑却添上了点咬口，算是不错，但就个人口味而言，笔者还是喜欢传统Tiramisu的软滑。
万峦猪手，上碟时已起骨，方便进食，酱香入味！
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最后来一杯蜜糖红茶作为结尾，热呼呼的红茶茶味刚好，不会过浓，带著微微甜香，正好清去了一顿饭的浓腻。
小店整晚的出品还算不错，食物份量充足之余上菜亦迅速，带著台湾农家菜的风味，招呼虽未至于殷勤但仍算到位，能在这么用心布置的环境下用餐，还有多件时代巨轮下的珍品任影任打卡，以二百多元一位的价钱来说算是合理，偶尔品尝一下台湾菜来这里朝圣一下，打破圣诞节食西式大餐的传统，其实也是一个另类选择，说不定还可悭回不少。（温馨提示：圣诞套餐或需提前预订，最好还是订座询问一下，以免失望而回。）
张贴
