Bifteck (已結業)

友人推介，適逢今天公司安排去灣仔做事，故之前就訂位來這裡放工順便和友人聚會。這裡地方環境很新派，地方也寛落，安排坐下後看看餐牌，除了散叫，還有SET，見到套餐都不錯，所以兩人就叫了套餐。頭盆是Yuzu Soy Sauce Scallop Carpaccio，他們將帶子壓到片狀，上面有無花果，醃過的蒜頭仔，上面還有片脆片裝飾，帶子非常鮮甜，配上無花果及蒜頭仔，帶子鮮帶有無花果的清甜，很好的配搭。椰菜花湯，將椰菜花打成湯，湯很滑溜，加上忌廉，棷欖油，面頭加上烘香的麵包，香滑加香脆在口腔迴旋，非常可口。Charcoal Grilled Iberico Pork Rack With Kimchi Gravy，食落口肉質很嫰多汁，面頭有點焦香，加上泡菜汁，肉鮮帶咸香，很特別。旁邊有烘過的薯仔粒，面頭香脆，內裡軟糯，加上烤過的菠蘿，非常香甜，菠蘿也可中和肉的油脂，非常出色！Oolong Tiramusu，Tiramusu 用上鳥龍茶，甜中帶淡淡的烏龍茶味，很特別，而我不喜歡吃Tirmausu既人都將它吃光，可想言之。這間店和朋友傾偈談心都是一個不錯的選選，食物都做得不錯，下次再來幫襯！