Flagship

营业中

休息中

Item: Flagship
Rating: 4
Author: RheaChim

4.5

696 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

23839

湾仔

$201-400

西式

649

RheaChim

等级4

999

❀ Flagship #湾仔 ❀❗️湾仔隐世精致西餐厅❗️——————————————————位于湾仔一条巷仔嘅最入，如果唔系之前见到有人介绍都应该唔会留意到😲餐厅刚刚于六月开业，主要售卖意粉、risotto、牛扒，部份采用外国常见但香港较少用嘅食材✨外围有啲英伦风格，内里就运用左蓝白色作简约嘅设计，楼高两层，系间认真经营嘅西餐小店。 .✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Beets and Feta Salad🥗$128红菜头沙律🥙(°▽°)虽然香港嘅餐厅比较少运用红菜头，但外国非常普遍，营养价值甚高，本身带甜，不过亦略带草青味，未必个个钟意。但餐厅加上希腊Feta cheese、浓缩黑醋，令到红菜头青味冇咁突出，较容易接受，酸酸甜甜，几开胃👌🏻。味道: 4/5 性价比: 3.5/5.☞ Daily soup 🍲$78每日都会有唔同嘅汤，有厨师选择最新鲜嘅食材制作。当日系椰菜花汤🥦将椰菜花打磨令到唔需要用咁多忌廉都做到creamy嘅效果，加入香脆嘅面包糠，富营养价值又好味👏🏻！味道: 4.2/5 性价比: 3.5/5.☞ Pancetta Carbonara🍝$128并非走重忌廉路线，但一啲都唔淡。用上Pa

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 .
✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Beets and Feta Salad🥗$128
红菜头沙律🥙(°▽°)
虽然香港嘅餐厅比较少运用红菜头，但外国非常普遍，营养价值甚高，本身带甜，不过亦略带草青味，未必个个钟意。
但餐厅加上希腊Feta cheese、浓缩黑醋，令到红菜头青味冇咁突出，较容易接受，酸酸甜甜，几开胃👌🏻。
味道: 4/5 性价比: 3.5/5

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☞ Daily soup 🍲$78
每日都会有唔同嘅汤，有厨师选择最新鲜嘅食材制作。
当日系椰菜花汤🥦将椰菜花打磨令到唔需要用咁多忌廉都做到creamy嘅效果，加入香脆嘅面包糠，富营养价值又好味👏🏻！
味道: 4.2/5 性价比: 3.5/5

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☞ Pancetta Carbonara🍝$128
并非走重忌廉路线，但一啲都唔淡。
用上Parmesan cheese, comte cheese🧀咸香味十足得嚟唔会太腻。
烟肉系厚条切🥓，肉多，唔会太肥。
蛋意粉亦几弹牙，做到Carbonara应有嘅味道。
味道: 4.1/5 性价比: 4/5

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☞ Mixed cheese risotto🥘$138
我觉得称之为蘑菇芝士risotto更为适合🙈。
混合左蘑菇、洋葱、同芝士制作，一送上已经闻到浓浓嘅蘑菇香气，加上芝士拉丝。
呢款就会滞少少，同埋突然饭粒腍左啲🤭。
味道: 3.8/5 性价比: 4/5

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☞ Homemade lemon tart🍋$68
柠檬挞内馅比较流质，而且酸味几重，用上硬脆嘅曲奇皮。
相信如果个馅料可以稠返少少似吉士状态会更好🧐！
味道: 3.9/5 性价比: 3.7/5

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☞ Mixed Berries Panna Cotta🍮$78
同一般嘅panna cotta有少少唔同，牛奶味唔算重，反而系加入左云呢拿籽制成云呢拿味。
口感唔系动L𠮶种，较为thick，带creamy。
配上杂莓果酱同埋沾上咗糖霜嘅Pistachio，如果牛奶味可以再重啲就好！
味道: 3.9/5 性价比: 3.6/5

Mixed berries Panna cotta

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☞ Strawberry Smoothie🥤
味道: 3.7/5
☞ Coconut cocktail🍹
味道: 4.7/5
店主当日仲好好咁送咗呢两杯off menu嘅饮品俾我哋🤩！
士多啤梨呢奶昔就唔算太特别，有少少假🙈。
但个椰子饮品真系超级超级正😍同酒味完全融合一齐，椰子味亦好突出，等佢推出左一定要试！