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2021-10-05
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餐厅以酒红色及黑色为主调，设计时尚又有格调，环境宽阔，以卡位为主，亦有三间独立又空间感大既VIP房。依度主打28-45日熟成牛肉，更自设熟成柜，适时调整熟成过程，而且结合西韩饮食文化，将西式熟成牛扒配合韩烧风格，别具特色～店员仲会不时帮手烧肉呢☺️✨ Steak Omakase Selected Cuts ($380/ person)❀ 韩式前菜 🥗由机械人送上前菜，有辣泡菜、水泡菜、芽菜、白菜仔及大葱沙律，可以无限refill。当中最钟意食辣泡菜，酸辣度适中，惹味爽口，同朋友都refill了几次～❀ 生菜包及自家包饭酱 🥬生菜包有生菜、紫苏叶、青瓜条、红萝卜条、车厘茄、蒜片及青辣椒，好丰富呢！而自家包饭酱咸香味突出，配烧肉食更滋味❀ 韩式蒸蛋 🥚石锅蒸蛋可以保持热度，食落口感好嫩滑，但蛋味唔算好浓，面头加入蟹籽、蟹柳及冬菇，增加鲜味及口感❀ 自撰．朝鲜小品 🐮前菜拣了和牛他他，将生牛肉与鸡蛋搅拌混合后，用紫菜包住食，仲可以配埋雪梨丝、花生碎及青辣椒食。生牛肉配蛋浆食落鲜嫩多汁，雪梨丝令味道带点清新，口感好丰富❀ 熟成酱油牛肋骨 🍖经熟成及酱油腌制既牛肋骨，味道香浓又带点甜味，肉质软嫩❀
店员仲会不时帮手烧肉呢☺️
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✨ Steak Omakase Selected Cuts ($380/ person)
❀ 韩式前菜 🥗
由机械人送上前菜，有辣泡菜、水泡菜、芽菜、白菜仔及大葱沙律，可以无限refill。当中最钟意食辣泡菜，酸辣度适中，惹味爽口，同朋友都refill了几次～
韩式前菜
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❀ 生菜包及自家包饭酱 🥬
生菜包有生菜、紫苏叶、青瓜条、红萝卜条、车厘茄、蒜片及青辣椒，好丰富呢！而自家包饭酱咸香味突出，配烧肉食更滋味
生菜包
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❀ 韩式蒸蛋 🥚
石锅蒸蛋可以保持热度，食落口感好嫩滑，但蛋味唔算好浓，面头加入蟹籽、蟹柳及冬菇，增加鲜味及口感
韩式蒸蛋
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❀ 自撰．朝鲜小品 🐮
前菜拣了和牛他他，将生牛肉与鸡蛋搅拌混合后，用紫菜包住食，仲可以配埋雪梨丝、花生碎及青辣椒食。生牛肉配蛋浆食落鲜嫩多汁，雪梨丝令味道带点清新，口感好丰富
和牛他他
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❀ 熟成酱油牛肋骨 🍖
经熟成及酱油腌制既牛肋骨，味道香浓又带点甜味，肉质软嫩
熟成酱油牛肋骨
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❀ 和牛羽下肉 🥩
油脂分布较平均，肉质带点咬口，牛味浓郁
❀ 是日熟成牛肉 🥩
使用了干式熟成牛肉，所以食落肉质较嫩滑无筋，牛味更浓，亦保留了更多肉汁
❀ 韩国五花肉 🐷
比平时食既五花肉无咁厚身，所以会较易烧～烧得焦香，口感香脆肉嫩，食落唔会太腻
Steak Omakase
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❀ Korean Special 🍜
三款中拣了平壤冷面，面质带点烟韧，有雪梨片、青瓜丝、酸萝卜及蛋做配料，可自行加入白醋或黄芥末作调味，冰凉解腻
平壤冷面
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❀ 甜品 🍨
系焦糖云呢拿雪糕，烧完肉食返杯雪糕好正～雪糕软滑，味道香甜
甜品
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❀ 和牛三角 (+$280) 🥩
有四块厚切和牛～雪花纹理细密，油脂好丰富，牛味香浓，质感亦好软腍，入口即溶～
和牛三角
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❀ 提子梳打 (+$48) 🍹
味道酸甜，清爽解渴
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