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2022-12-08
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🧡❤️💛熟成牛牛系唔系好食啲？🐮讲真！熟成乜乜都好好食，因为干式熟成嘅技术可以逼岀水分，令肉质变嫩同埋有种陈年芝士味🤤食过一次就真系念念不忘！前排屋企人揾到间高质又豪气嘅法国扒房，问我食唔食熟成牛🤪(紧系食啦，佢请㖞🤭听屋企人讲，依度要提前几日book枱，就算平日都好多booking😝🤍The Victuals Oysters🤍 $86生蚝大大只，旁边仲有由3种蚝制成嘅酱料，挤少少葱油再食🦪鲜味十足！💛Five Spice Confit Duck Leg Pocket💛 $118外层系法国春卷皮，内馅为五香料油封鸭🦆入口先系酥脆嘅外皮，再到又香又嫩嘅鸭肉🤤口感满分！💚14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tonque💚 $298 'Omaha' 牛肉作为顶级牛肉，熟成之后嘅质素一定有返咁上下！14日嘅熟成唔会太干身，牛舌肉质软嫩易入口，牛肉味都好集中😋就算唔点酱都好好食！❤️30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g❤️ $99030日嘅熟成牛牛真系唔同啲，除咗肉味更香更浓🥩仲会有芝士香味🧀！入口先会食到外层嘅肉感
熟成牛牛系唔系好食啲？🐮
讲真！熟成乜乜都好好食，因为干式熟成嘅技术可以逼岀水分，令肉质变嫩同埋有种陈年芝士味🤤食过一次就真系念念不忘！
前排屋企人揾到间高质又豪气嘅法国扒房，问我食唔食熟成牛🤪(紧系食啦，佢请㖞🤭听屋企人讲，依度要提前几日book枱，就算平日都好多booking😝
30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
$990
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🤍The Victuals Oysters🤍 $86
生蚝大大只，旁边仲有由3种蚝制成嘅酱料，挤少少葱油再食🦪鲜味十足！
The Victuals Oysters
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💛Five Spice Confit Duck Leg Pocket💛 $118
外层系法国春卷皮，内馅为五香料油封鸭🦆入口先系酥脆嘅外皮，再到又香又嫩嘅鸭肉🤤口感满分！
Five Spice Confit Duck Leg Pocket
$118
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💚14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tonque💚 $298
'Omaha' 牛肉作为顶级牛肉，熟成之后嘅质素一定有返咁上下！14日嘅熟成唔会太干身，牛舌肉质软嫩易入口，牛肉味都好集中😋就算唔点酱都好好食！
14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tonque
$298
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❤️30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g❤️ $990
30日嘅熟成牛牛真系唔同啲，除咗肉味更香更浓🥩仲会有芝士香味🧀！入口先会食到外层嘅肉感，然后到油香嫩滑嘅口感🤤旁边仲有菇菇，同埋薯粒！🥔
30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
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30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
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30 days Ory aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
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🧡Gary's Carrot Tart🧡 $128
依个甜品令我大开眼界🥕估唔到系成个甜品都以甘笋制作！中间就系甘笋主体！旁边有风干咗嘅甘笋戚风蛋糕，甘笋雪糕同埋甘笋酱🍨口感丰富又香甜！
Gary's Carrot Tart
$128
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依度嘅环境确实唔错，高贵典雅💕服务态度好好，每道菜式都介绍得好detail，就连配料 食都食得明明白白🥰话说临走前见到呢度有个Dry Aged柜，啲熟成肉肉好似同我讲紧「下次再嚟食」🤤BTW记得save post，方便向店员查询有关熟成肉肉啦❣️
📍The Victuals
📍湾仔轩尼诗道99号彰显大厦3楼
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