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2016-09-10
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继8月初试业期间，去湾仔道御进私房菜，试过它高水准、有质素的私房晚宴后，今日中午専程去试吓，由主厨Jacky Chung 的主理行政午餐：有前菜2款、微酸辣拍青瓜Wasab 鲜云耳，口感几新鲜必食，得奖私房秘方招牌乳鸽，一上枱已阵阵扑香，鸽嫩多汁，都系卖$58只炖雪梨瘦肉汤，鲜甜清润，最啱大热天时食Lunch 饮，够清淡黑松露滑蛋北海道带子，蛋滑带子嫰独门秘方原条炸黄鱼，鱼嘅做法，系大厨 Jacky 独门秘方，令鱼不会太油腻，不会太干身，内里充满鱼汁，真的外脆内软，系是餐我的至爱慢煮澳洲和牛面颊，我一向对澳洲牛都没有好感，因为澳洲牛大多数，没甚牛味，口感又硬又"鞋"、但大厨用咗澳洲和牛面颊部位，再加慢煮，当然令我刮目相看，牛煮得好"林"，入口溶化，冇渣大厨炒饭鱼汤滚野菜私房甜品都系$180/位；好味、超值、抵食；平时在湾仔食lunch，茶餐厅烧味套餐都要$60至＄80；饮中茶都要$100 -＄200；以后大家在湾仔食lunch又多一个好去处啦
有前菜2款、微酸辣拍青瓜
Wasab 鲜云耳，口感几新鲜
Wasab 鲜云耳
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私房招牌乳鸽
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炖雪梨瘦肉汤
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黑松露滑蛋北海道带子
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原条黄鱼
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慢煮澳洲和牛面颊
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鱼汤滚野菜
私房甜品
都系$180/位；好味、超值、抵食；平时在湾仔食lunch，茶餐厅烧味套餐都要$60至＄80；饮中茶都要$100 -＄200；以后大家在湾仔食lunch又多一个好去处啦
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