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2021-08-12
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湾仔首间韩式扒房貊炙环境优美高尚。职员的服务细心及有耐性。➰Steak Omakase Selected Cuts ➰［with Korean Accompaniments］（$380/person）1.韩式前菜（包扣小白菜〰️芽菜〰️泡菜〰️小螃蟹〰️水泡菜） kimichi 味道正宗，腌制的味道刚好，让好想起了韩国旅行时的味道。最爱它的小螃蟹，非常脆口和够辣，正😋。2.生菜包及自家包饭酱（包括生菜〰️紫苏叶〰️蒜片〰️青辣椒〰️蕃茄〰️青瓜〰️红萝卜）前菜的用料新鲜🥗，配搭起各种肉食，中和油腻的感觉😋3.白切肉卖相和摆盘具心思和精致。用紫苏业包住白切肉、少少的红和青辣椒，葱花和自家制的酱汁，味道一流，白切肉不会太肥和太腻。4.韩式蒸蛋蛋香滑，内有蟹柳、冬菇和蟹籽，丰富味道和口感。➰Steak Omakase🍹➰1.熟成酱油牛肋骨用酱油腌制牛肋骨，味道偏甜，味道较为浓味及软腍。2.和牛羽下肉油花分布细致，肉质有弹性。3.是日熟成牛肉（大骨肉眼）四个人的份量大约为1KG，熟成了25日。食落非常JUICY ，口感软嫩，牛味浓郁甘香。👩🏽🍳用餐前店员会将「熟成牛」拿到我地面前介绍之后会切除干燥部分。👩🏽🍳
环境优美高尚。职员的服务细心及有耐性。
➰Steak Omakase Selected Cuts ➰［with Korean Accompaniments］（$380/person）
1.韩式前菜（包扣小白菜〰️芽菜〰️泡菜〰️小螃蟹〰️水泡菜）
kimichi 味道正宗，腌制的味道刚好，让好想起了韩国旅行时的味道。最爱它的小螃蟹，非常脆口和够辣，正😋。
韩式前菜
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2.生菜包及自家包饭酱（包括生菜〰️紫苏叶〰️蒜片〰️青辣椒〰️蕃茄〰️青瓜〰️红萝卜）
前菜的用料新鲜🥗，配搭起各种肉食，中和油腻的感觉😋
生菜包及自家包饭酱
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3.白切肉
卖相和摆盘具心思和精致。用紫苏业包住白切肉、少少的红和青辣椒，葱花和自家制的酱汁，味道一流，白切肉不会太肥和太腻。
白切肉
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4.韩式蒸蛋
蛋香滑，内有蟹柳、冬菇和蟹籽，丰富味道和口感。
韩式蒸蛋
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➰Steak Omakase🍹➰
1.熟成酱油牛肋骨
用酱油腌制牛肋骨，味道偏甜，味道较为浓味及软腍。
2.和牛羽下肉
油花分布细致，肉质有弹性。
3.是日熟成牛肉（大骨肉眼）
四个人的份量大约为1KG，熟成了25日。食落非常JUICY ，口感软嫩，牛味浓郁甘香。
👩🏽🍳用餐前店员会将「熟成牛」拿到我地面前介绍之后会切除干燥部分。
👩🏽🍳再帮我地烧香肉扒🔥（每面约2分钟）
👨🏽🍳如果觉得太生，我地可以自己再烧
是日熟成牛肉（大骨肉眼）
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是日熟成牛肉（大骨肉眼）
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4.韩国五花肉
脂肪分布平均，烧到焦脆，配上生菜包及大蒜，味道一流。
➰Others🍹➰
1.熟成雪浓汤
白白的雪浓汤，清淡，即使食得好饱，但仍然可以食得下。
2.甜品
雪糕，雪糕幼滑，有金箔在面，且加上少少的蜂蜜，即使好饱都好想食埋佢。
➕另加：
1.柚子柠檬梳打（$45）
2.提子梳打（$48）
3.柚子蜜（$32）
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