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2023-01-10
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呢间中西fusion fine dining餐厅位于湾仔利东街附近！餐厅环境有情调，超适合黎庆祝重要节日🥂🤤，今次试佢地10-course menu!!：-1️⃣「TASTING MENU ($980 ppax for 10 courses)」-🔸「枝豆💚」放少少盐调味已经好好食！🤣-🔸「埼玉县果糖蕃茄🍅」超juicy软淋嘅蕃茄，酱汁味道似柚子醋加少少糖咁~-🔸「季节时令刺身寿司🍱」样样都好新鲜！当中最正系带子、拖罗同海胆军舰！🥳唯一可挑剔就系个饭偏冻-🔸「烟熏牡丹海老🦐」牡丹虾厚肉重胶质，充满烟熏香味，而且个带子mousse配橄榄油超香 ~-🔸「海胆多士💛」就系见到呢个咁吸引所以先黎‼️多士香脆松化、重牛油香味，配上大量鲜甜马粪海胆，中间仲有松露酱～-🔸「和牛他他🥩」小编唔食生牛肉，评论唔到，不过店员居然转左油甘鱼俾我地！油甘鱼超肥美！酱汁带有果香味～-🔸「车海老·日本野菜天妇罗🍤」炸得香脆，粉浆唔算好厚，不过少少多油~-🔸「A5 和牛西冷🥩」超肥美！油脂入口即溶，牛油系口中大爆发🔥～-🔸「甘鲷立鳞烧🐟」啖啖肉，外脆内软，配上日式咖喱汁~-🔸「和牛高菜御饭🍚」舞茸菇炒到超香，饭粒粒分明~-
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1️⃣「TASTING MENU ($980 ppax for 10 courses)」
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🔸「枝豆💚」
放少少盐调味已经好好食！🤣
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🔸「埼玉县果糖蕃茄🍅」
超juicy软淋嘅蕃茄，酱汁味道似柚子醋加少少糖咁~
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🔸「季节时令刺身寿司🍱」
样样都好新鲜！当中最正系带子、拖罗同海胆军舰！🥳唯一可挑剔就系个饭偏冻
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🔸「烟熏牡丹海老🦐」
牡丹虾厚肉重胶质，充满烟熏香味，而且个带子mousse配橄榄油超香 ~
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🔸「海胆多士💛」
就系见到呢个咁吸引所以先黎‼️多士香脆松化、重牛油香味，配上大量鲜甜马粪海胆，中间仲有松露酱～
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🔸「和牛他他🥩」
小编唔食生牛肉，评论唔到，不过店员居然转左油甘鱼俾我地！油甘鱼超肥美！酱汁带有果香味～
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🔸「车海老·日本野菜天妇罗🍤」
炸得香脆，粉浆唔算好厚，不过少少多油~
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🔸「A5 和牛西冷🥩」
超肥美！油脂入口即溶，牛油系口中大爆发🔥～
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🔸「甘鲷立鳞烧🐟」
啖啖肉，外脆内软，配上日式咖喱汁~
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🔸「和牛高菜御饭🍚」
舞茸菇炒到超香，饭粒粒分明~
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🔸「北海道奶脆红豆牛奶雪糕🍨❤️」
用牛奶泡做嘅脆脆口感好得意！雪糕奶味浓郁~
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🐰💬小结：
成餐历时1.5个钟，气氛有情调，店员服务态度亦都非常好，食物介绍得好专业，推荐！~
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张贴
