Emporio Antico (已結業)

辛苦了整个月，OT了几个星期，今个星期六终于可以休息一下，同老公去了湾仔的Emporio Antico食个Brunch，贵就贵了一点，但有鱼子酱及黑松露等高级食材，加上一小时任饮红白酒及香槟，确实值回票价。Caviar Duo金箔三文鱼子咸水味比较重，味道很咸鲜。鲟龙鱼子没有很重的咸味，反而甘纯丰盈，并以鲟龙鱼骨做成的汤匙盛载。Canapé mix有两款蟹肉饼、煎带子、两款ham及牛肉饼，每款细细件，但可以试到不同味道。其中蟹肉饼混合蟹肉及洋葱，味道鲜甜。煎带子肉质腍滑，配柠檬酱更能提鲜。Onsen egg with truffle温泉蛋及炒杂菌上面即蘑上当季的黑松露，但因为是夏季松露，味道比较淡，无了黑松露浓烈的菌香味。48 hours pork belly慢煮猪腩肉配上苹果酱，旁边是烧橙干，浸了橙汁的茴香，猪肉味道浓郁，肉质嫩腍，而且腌得入味且不咸，配上带点酸味的苹果酱，可以减轻油腻感。Opera cake配海盐雪糕&25年黑醋 黑醋真系无得顶，既香且纯，带点淡淡的酸甜味，海盐雪糕幼滑，opera cake以浸了酒的蛋糕做底，淡淡酒香味，朱古力味道浓郁。餐人厅走中高档路线，以酒樽瓶