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2024-11-04
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原来湾仔有间隐藏在船街尽头嘅小餐馆，朋友唔讲真系唔知, 即刻叫佢带我去试下! 餐厅装潢以白色和木系为主调, 灯光柔和, 感觉很舒服, 很适合朋友家庭聚餐或情侣用膳~*Bone Marrow (牛骨髓)女侍应介绍左餐厅的新菜式Bone Marrow, 呢款菜式惊喜得黎又几特别！一黎到已经闻到好香的牛骨髓肉香和菇味, 面头配搭香口的蘑菇, 洋葱很甜, 食到充满浓郁牛骨髓嘅油脂味, 加埋烘脆嘅面包, 香脆可口, 外藉男侍应还提议如果饮酒, 可以加Whiskey倒入食完牛骨髓骨位, 加埋油香, 一齐饮, 饮到好浓烈酒味和油香, 刺激又新鲜, 哈哈!*Apple Puree Tomahawk Pork21天熟成厚切猪扒 (1.2kg Flaming), 经过腌制慢煮12小时, 猪扒厚身嫩滑多汁, 肉质十分柔软, 好软腍, 又啖啖肉, 配埋甜酸苹果酱, 小小提味和解腻, 有口感又有层次, 好味~*Carbonara Chinese Style这是中西fushion 菜的卡邦尼意粉, 餐厅用上金华火腿同腊肉来烹调, 食落有咸香味的金华火腿和浓郁烟熏味的腊肉, 再加上酱汁, 芝士粉, 捞埋意粉一齐食,
*Bone Marrow (牛骨髓)女侍应介绍左餐厅的新菜式Bone Marrow, 呢款菜式惊喜得黎又几特别！一黎到已经闻到好香的牛骨髓肉香和菇味, 面头配搭香口的蘑菇, 洋葱很甜, 食到充满浓郁牛骨髓嘅油脂味, 加埋烘脆嘅面包, 香脆可口, 外藉男侍应还提议如果饮酒, 可以加Whiskey倒入食完牛骨髓骨位, 加埋油香, 一齐饮, 饮到好浓烈酒味和油香, 刺激又新鲜, 哈哈!
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21天熟成厚切猪扒 (1.2kg Flaming), 经过腌制慢煮12小时, 猪扒厚身嫩滑多汁, 肉质十分柔软, 好软腍, 又啖啖肉, 配埋甜酸苹果酱, 小小提味和解腻, 有口感又有层次, 好味~
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这是中西fushion 菜的卡邦尼意粉, 餐厅用上金华火腿同腊肉来烹调, 食落有咸香味的金华火腿和浓郁烟熏味的腊肉, 再加上酱汁, 芝士粉, 捞埋意粉一齐食, 味道相当丰富, 的确好有创意! 一定要黎试下~
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