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2011-09-02
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尖沙咀i square的食店是首次光顾，我选择火头山原因为了吉列猪扒饭，下午时段店内几乎没有客人，看见在旁两个小孩和母亲吃炸鸡和拉面的表情非常开心！是好吃吗？我点了吉列猪扒定食，这里定食套餐除有小碗白饭外亦包括碗拉面，汤底可以随自己喜好选择，有猪骨汤，面豉汤，还有一种我忘记了，我胆粗粗挑战最基本面豉汤底！ 等候食物其间留意到厨房一位日本男店员忙著，好像是忙于煮面和处理食单，此刻对食物味道更加期待！我先吃拉面看看如何，面条口感软硬适中很适合我，面豉汤底没过份咸味出奇好味不过油份多了些！看似无味猪腩片却出乎意料之外是入味，若颜色加以改良会更好！它的半份鸡蛋是家中白烚那种有点过于简单，这阵子香港吹著强劲面风，想在香港打出名堂的话，也许要花心机下功夫在所难免！ 征服拉面后来到我期待的吉列猪扒，吉列粉非常薄而且每件猪扒脂肪甚少，不会出现头尾小件全是脂肪，虽然外层吉列粉薄也可以炸得脆卜卜，我觉得比起大牌子还好吃，我可以一人整碟吃光光，大概原因吉列粉少所以吸收油份相对少，完全没有滞的问题出现！ 店员服务是有礼貌但欠缺细心感觉像家庭式，可能下午时段人手不足吧！
尖沙咀i square的食店是首次光顾，我选择火头山原因为了吉列猪扒饭，下午时段店内几乎没有客人，看见在旁两个小孩和母亲吃炸鸡和拉面的表情非常开心！是好吃吗？我点了吉列猪扒定食，这里定食套餐除有小碗白饭外亦包括碗拉面，汤底可以随自己喜好选择，有猪骨汤，面豉汤，还有一种我忘记了，我胆粗粗挑战最基本面豉汤底！
等候食物其间留意到厨房一位日本男店员忙著，好像是忙于煮面和处理食单，此刻对食物味道更加期待！我先吃拉面看看如何，面条口感软硬适中很适合我，面豉汤底没过份咸味出奇好味不过油份多了些！看似无味猪腩片却出乎意料之外是入味，若颜色加以改良会更好！它的半份鸡蛋是家中白烚那种有点过于简单，这阵子香港吹著强劲面风，想在香港打出名堂的话，也许要花心机下功夫在所难免！
征服拉面后来到我期待的吉列猪扒，吉列粉非常薄而且每件猪扒脂肪甚少，不会出现头尾小件全是脂肪，虽然外层吉列粉薄也可以炸得脆卜卜，我觉得比起大牌子还好吃，我可以一人整碟吃光光，大概原因吉列粉少所以吸收油份相对少，完全没有滞的问题出现！
店员服务是有礼貌但欠缺细心感觉像家庭式，可能下午时段人手不足吧！
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