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2016-05-28
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最近开始要加班了，那天下班时间太夜了，于是就跟同事到新九龙广场附近逛逛，最后进入了汤品小栈餐厅。我们是被餐牌的炖汤而吸引过来的，我们点了一份炖汤及酱捞餐，再来两份小食，看似少少份量但已经令我俩十分饱肚了。首先来到菜式就是虫草花炖汤套餐，炖汤香味十分浓烈，而表面没有多余油份；从汤中捞起的汤料，就有虫草花、萝卜丝及木耳。一碗小小的炖汤，内里的配料份量都很多；而且配料炆得软腍又入味，容易咀嚼。另外，炖汤拥有的清甜味道，而且是热烘烘的，可以先暖胃解寒。然后两份小食都上枱了，就是醉鸡及牛肝菌牛尾。醉鸡经雪藏后，令鸡翼有种冰冻感，而且可保持鸡肉的嫩滑口感，同时雪藏亦不会破坏鸡翼外形及令酱汁凝固；而醉鸡酒味适中，不尝酒的人都可接受到。而醉鸡不会带辣味的，反而注重于酒的香味，而其香味令人感到开胃的。牛肝菌牛尾炆得软腍，轻轻夹开就已经令肉跟骨分离，肉香甚浓，而且肉质偏向软腍又保持嫩滑。其软腍程度可形容是入口即融感觉呀！初时以为牛尾会肉质肥腻及铺满油份，但吃下去就发现完全不是我所想的！而牛肉酱汁非常惹味，用来拌饭就是一流！而野生菌捞米线及红米饭就已经到了，米线及红米饭两者已经煮得软腍，同时都是热腾腾的！而
首先来到菜式就是虫草花炖汤套餐，炖汤香味十分浓烈，而表面没有多余油份；从汤中捞起的汤料，就有虫草花、萝卜丝及木耳。一碗小小的炖汤，内里的配料份量都很多；而且配料炆得软腍又入味，容易咀嚼。另外，炖汤拥有的清甜味道，而且是热烘烘的，可以先暖胃解寒。
然后两份小食都上枱了，就是醉鸡及牛肝菌牛尾。醉鸡经雪藏后，令鸡翼有种冰冻感，而且可保持鸡肉的嫩滑口感，同时雪藏亦不会破坏鸡翼外形及令酱汁凝固；而醉鸡酒味适中，不尝酒的人都可接受到。而醉鸡不会带辣味的，反而注重于酒的香味，而其香味令人感到开胃的。
牛肝菌牛尾炆得软腍，轻轻夹开就已经令肉跟骨分离，肉香甚浓，而且肉质偏向软腍又保持嫩滑。其软腍程度可形容是入口即融感觉呀！初时以为牛尾会肉质肥腻及铺满油份，但吃下去就发现完全不是我所想的！而牛肉酱汁非常惹味，用来拌饭就是一流！
而野生菌捞米线及红米饭就已经到了，米线及红米饭两者已经煮得软腍，同时都是热腾腾的！而捞米线酱汁非常惹味，酱汁不会令米线过湿，反而令整体米线干湿度刚刚好，容易入口，同时亦能提升米线整体的香味。而米线上的肉碎份量很多，而且肉碎肉味浓郁，令人非常开胃。两者都是配有蔬菜的，同时都是软腍状态，而且是白焯的，没有多余菜油，是颇好吃的。
最后我们还点了两枝饮料，味道都是清凉鲜渴，是天然的味道，不是人做色素或以糖份混合出来的味道呢！两人大概花了六十元左右，但已经吃得饱饱了。每次外出用餐都怕胖或不健康，今次外出用餐的感觉就完全不一样了！
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