犇道 (已搬遷) 新店位置

这火山牛真的不得了。先讲卖相，真的好像火山一样。十分有心机砌出来。火山牛外面用鲜嫩牛肉包著，十分有牛味，这种口感是高级牛肉。火山口是半熟鸡蛋，真的比温泉玉子更加好味，我觉得要放只半熟鸡蛋入火山口，而唔整烂只鸡蛋系十分高难度。饭也是日本米，不太软也不太硬。加上个汁，无𩠌也很易入口。等候制作要一点点时间，因为每个饭都要砌出来，都不容易。地点对于市区的朋友们也远了一点，但个人感觉为了这美食，也是值得的。