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2023-03-16
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因为好钟意食蟹，所以朋友带路叫我食佢返工附近既油盐焗火焰A级奄仔蟹🤔 「上海街火焰蟹」招牌油盐焗火焰A级奄仔蟹 $438奄仔蟹系我心目中系好细只？店员话有至少8-9两重？好！叫嚟试下。独家菲律宾拉戈诺伊湾！蟹膏满满，金黄色🤪 粗盐上插住只奄仔蟹，有台型。加花雕同特殊玫瑰露均匀地倒入锅再点火，打卡相。香气十足！酒有助提起蟹嘅鲜味，蟹肉鲜甜有肉地。油浸野生笋壳鱼 $380泰国河鱼「河中石斑」，约1-1.2斤。野生既肉质鲜味肉滑啲，油浸令外层香脆，外酥内嫩。有葱丝油腻感无乜，又香口！鱼豉油比外面无咁咸，突显笋壳鱼！冰镇花甲皇系用花甲公，话比较肥滑。事因朋友唔方便冰野，下次要食花甲！招牌九制陈皮骨 $98 oh yeah南乳底配陈皮味！干身左少少，无海鲜咁正！但份量好多！蒜头炒石斛苗 $128水耕菜之一，系中药既苗。佢讲吓喺清热、养胃、生津而唔苦涩。性微寒。咬落似咬一堆纸，爽爽脆。明厨龙门炒米 $88配余均益辣椒酱，带酸个款「古早味」。鲜鱿鱼、猪肉丝、荳芽菜、芹菜、鸡蛋、洋葱、葱、韮菜等等。油香但唔肥，有镬气炒好香口大大份，4-6人share都得啦！
因为好钟意食蟹，所以朋友带路叫我食佢返工附近既油盐焗火焰A级奄仔蟹🤔 
「上海街火焰蟹」招牌油盐焗火焰A级奄仔蟹 $438
奄仔蟹系我心目中系好细只？店员话有至少8-9两重？好！叫嚟试下。独家菲律宾拉戈诺伊湾！
蟹膏满满，金黄色🤪 粗盐上插住只奄仔蟹，有台型。加花雕同特殊玫瑰露均匀地倒入锅再点火，打卡相。香气十足！酒有助提起蟹嘅鲜味，蟹肉鲜甜有肉地。
油浸野生笋壳鱼 $380
泰国河鱼「河中石斑」，约1-1.2斤。野生既肉质鲜味肉滑啲，油浸令外层香脆，外酥内嫩。有葱丝油腻感无乜，又香口！鱼豉油比外面无咁咸，突显笋壳鱼！
冰镇花甲皇系用花甲公，话比较肥滑。事因朋友唔方便冰野，下次要食花甲！招牌九制陈皮骨 $98 oh yeah
南乳底配陈皮味！干身左少少，无海鲜咁正！但份量好多！
蒜头炒石斛苗 $128水耕菜之一，系中药既苗。佢讲吓喺清热、养胃、生津而唔苦涩。性微寒。咬落似咬一堆纸，爽爽脆。
明厨龙门炒米 $88配余均益辣椒酱，带酸个款「古早味」。鲜鱿鱼、猪肉丝、荳芽菜、芹菜、鸡蛋、洋葱、葱、韮菜等等。
油香但唔肥，有镬气炒好香口大大份，4-6人share都得啦！
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