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2010-02-13
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坐巴士回家时，都会途经这湾仔道这新开的泰菜馆，环顾同区都没有相近的店子，无论是山寨称王，还是真的独特之处，都有兴趣令我去一趟，正好衬新年将至，就此相约同事一起试菜。门口摆放烤炉和各式食物，落单后即叫即烧，头轮之下点了多款烧烤，其鸡软骨热辣香口，虽然略为硬身，但口感仍然不失爽脆，烧鱼的价钱谈不拢，改为厚身的串烧风鳝，原本也很惹味，可惜中间还未全熟，有点微酸，以致略为失色。其原只的烧海虎虾，体型十分巨大，肉质很有弹性，味道鲜甜之余，其头部和中间的虾身，更吃著红膏；叫了两只泰式的烤酿皮蛋，吃后大家都相继赞好， 固然大件厚身，其虾胶更是真材实料，好多时在坊间吃到的，都是渗了粉和其他东西，加上烤过之后更添食欲，高下立见。想回味拆骨的糯米烧酿鸡翼，叫了三只，斩件之下发觉份量颇多，至于味道.........不是说它不好吃，起码外皮香脆，也吃著饭身的香糯，可惜采用「先炸后烧」的方式，弄得较为干身，以前旺角那间大曼谷，其糯米烧酿鸡腿，香口依然，但肉质仍然十分juicy，这里相比之下，真是逊色了一点。中段下叫了两款非烧烤的食品，马拉盏炒芥兰清甜爽脆，如果马拉盏重手一些更佳。当今水门鸡饭大行其道，这里的出品
门口摆放烤炉和各式食物，落单后即叫即烧，头轮之下点了多款烧烤，其鸡软骨热辣香口，虽然略为硬身，但口感仍然不失爽脆，烧鱼的价钱谈不拢，改为厚身的串烧风鳝，原本也很惹味，可惜中间还未全熟，有点微酸，以致略为失色。
其原只的烧海虎虾，体型十分巨大，肉质很有弹性，味道鲜甜之余，其头部和中间的虾身，更吃著红膏；叫了两只泰式的烤酿皮蛋，吃后大家都相继赞好， 固然大件厚身，其虾胶更是真材实料，好多时在坊间吃到的，都是渗了粉和其他东西，加上烤过之后更添食欲，高下立见。
想回味拆骨的糯米烧酿鸡翼，叫了三只，斩件之下发觉份量颇多，至于味道.........不是说它不好吃，起码外皮香脆，也吃著饭身的香糯，可惜采用「先炸后烧」的方式，弄得较为干身，以前旺角那间大曼谷，其糯米烧酿鸡腿，香口依然，但肉质仍然十分juicy，这里相比之下，真是逊色了一点。
中段下叫了两款非烧烤的食品，马拉盏炒芥兰清甜爽脆，如果马拉盏重手一些更佳。当今水门鸡饭大行其道，这里的出品，谈不上十分出色，但厨功十分扎实，香饭用上黄姜粉和香茅同煮，鸡油味虽然不够，整体也可接受，其斩件鸡胸肉也不会过鞋，价钱取价合理，何需受「Victory」的闲气?!
打后意犹未尽，再来一轮烧烤战，烤过的鸡肶菇香口而弹牙，加上丰盛的汁夜，比真的鸡肶差不了多少；另有烧鸡肾和烧鸡翼尖，下价的东西，烤过后却是香口惹味，用来送啤酒最好不过。再来两件烤羊架，肉质嫩滑而有味带微膻，十五元一件，超值得无话可说。
最后用一个烤三文鱼头作终结，由于本身油份甚多，其边位烤得微焦，其味道呈现热带的海产风情，起出的鱼肉和胶状物甚多，不知是否窍门，大家竟也吃著孜然粉的味道，不大值钱的东西，弄得如斯好吃。
这一餐大部份食物，大都是偏向正面的评价，纯以食物来说，绝对可以收货，当然不代表没有改进的地方，店内的台椅数量不多，坐得也比较迫，加上没有酒牌，图上的啤酒都是自家取来的，想点的部份食物缺货，也有点失望，其余的问题不大。值得嘉许的，是侍应们「卖力」的态度，要生存，除了食物之外，也要在一定服务的精神。
我应该会再去的。
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