大官廳 (已結業)

这夜来到中环「大官厅」，以精致中菜来庆圣诞。「大官厅」位于威灵顿街近石板街旁，占地3层，地面层是酒吧，楼上2层是中菜厅。餐厅装修走摩登中国风，处处散发著带浓浓艺术气质。真适合三五知己聚餐聊天。「大官厅」正推出了冬日暖流 滋补菜式menu，另外亦设有多款圣诞及冬至tasting menu。我们这夜就选择单点菜式～ 前菜大家选来好几款，餐厅细心为大家分成拼盘形式上枱。「胡麻酱凉拌法国冰菜」($118)与「青芥末红海蜇头」($128)，2款凉拌都爽口清新。而这只炸得金黄香脆的「滋补花胶酿鸡翼」($248)，鸡翼涨卜卜酿满了软滑花胶条，香口又滋补。「蜜汁炭烧匈牙利挛毛猪叉烧」($328)，半肥瘦叉烧入口松软爽口，香甜美味！「椰皇竹笙响螺炖鸡汤」($268)，原只椰香上枱，一打开盖，就闻到扑鼻的浓郁椰香。滚热辣的汤头，滋润清甜，饮完浑身暖笠笠，真是窝心好滋味。接著是「大官火焰片皮鸭」($648)，卖相先声夺人，席前为鸭点火，火光熊熊，大家立即相机食先。之后片皮鸭分别伴以传统配料，以及较清新香甜的蔬果配料，包括哈密瓜、红菜头、台湾凤梨及日本子姜，2款口味也很不错。另一款主菜，就是「喜马拉雅山岩盐香