蘇山雞飯

营业中

休息中

这是一家我非常喜欢的新加坡餐厅，见天气稍凉，立即去吃一煲椰子鸡。火焰酱香椰子鸡煲依然让人赏心悦目。先以一锅上桌，然后店员在面上淋上一小杯茅台，再点火，此举已经充满视觉效果。然后也很有仪式感，店员会放低一个沙漏，等一会方能起动。一揭开煲盖，浓烈的椰香扑鼻。先喝一啖原味汤汁，然后放入辣椒粒、砂礓以及唧一唧桔仔汁，味道更清甜更香。至于鸡肉，都算嫩滑，配汤送油饭一流。到另一主食，则是招牌海南鸡，有空又有比可以说是足料。有饭粒粒分明有油香而令一惊喜之处在于汤，汤底清甜内里有鸡胗，特别鲜味。小食方面，酱油小食拼盘，吃得出炆煮时间足够，猪肉腍滑。喜欢香口的可是拼盘，有炸鸡翼和鱼饼，喜欢！