鐵板先生

营业中

休息中

印象中，铁板烧属高级日式料理。价钱较贵，一直没纳入觅食范围。这次饭聚，由朋友发办，终于吃到了。坐在铁板旁，看到厨师即席烹煮和切割，未吃先兴奋。有多个套餐选择，当中最便宜的大虾二人餐 ($598/2人)，已经海鲜、牛扒样样齐。蟹籽沙律调味做得不错，如果蟹籽多些就好了。鱼头豆腐面豉汤未算太咸，有不少大爱的昆布。时令刺身有带子、甜虾两种，份量不多，胜在鲜味够。香草龙脷柳鱼肉厚身雪白，外脆内滑。洒有香草，不用点酸汁已经很好吃。马来西亚老虎大虾 (2只)几近手臂的长度，果然是大虾呢！以为原只吃鲜味，厨师细心拆壳挑肠，介绍了别出心裁的食法。先吃结实爽弹的虾肉，脆多士沾上蛋黄虾酱。把整只大虾的精华吃光光，很赞！法国肥鹅肝 ($98/4件, 原价：$168/4件)是月特价，鹅肝不用$100，朋友直呼抵吃。多汁不膻，煎香后容易入口。平日不好鹅肝，原打算陪吃，结果也吃上了两件。美国安格斯肉眼扒插入火烧牛扒表演，火焰高达天花呢！火候控制依然无损，8成熟，中间还带著一抹粉红，正好适合未病愈的朋友。不韧而多肉汁，单用炸蒜调味，吊出牛味。日式炒杂菜红萝卜、芽菜、椰菜等杂菜，吸收了牛扒的余香，但油了一点。黄金烟肉炒