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2009-10-13
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很久没有到日式 shabu shabu 店，没想到香港店可做到日本水准，看了很多食评，有喊有笑，有笑的可作鼓励，有喊的可一笑置之，以下是我所见所尝前菜枝豆虽不是名菜，但可看出店主之心思，在很多店内枝豆通常煮熟加盐就可以，但这里再将枝豆烧至浓浓的很香口。另外，店主 menu 上已印有可以选择要与不要前菜这项目，真不知道为何有诸位食评人对胜手这店有所谓肆意的攻击。饮茶有茶介，到日本食府所有都是明码实价，没有半点欺骗成份。立鱼汤及木鱼清汤立鱼汤 – 餐前一口，清淡及带有鱼香。 餐后，浓及带咸，我比较钟意餐前的汤底。木鱼清汤 – 餐前淡及带有昆布味道。餐后加米饭及鸡蛋，十分惹味。温声提示：虽然店员主动推荐立鱼汤，但各位可选择自己喜好，没有强迫的， 如自己不喜欢鱼汤，无谓强求点此汤吧！日本牛：自己对日本牛的认识不是太深，但亦略知一二，胜手的宫畸牛油脂尚算平均，牛味尚可接受，$230来说，可说是可接受价钱，我看见隔离的A5当然美味啦！海鲜餐：虾与蚝，我的最爱，三分钟内已可进食，虾容易剥壳，味道鲜甜，蚝大而扎实。值得一提就是卖相似意大利粉的稻亭Udon，十分弹牙，好味!善意的意见：立鱼汤海鲜餐 Pe
前菜枝豆
虽不是名菜，但可看出店主之心思，在很多店内枝豆通常煮熟加盐就可以，但这里再将枝豆烧至浓浓的很香口。另外，店主 menu 上已印有可以选择要与不要前菜这项目，真不知道为何有诸位食评人对胜手这店有所谓肆意的攻击。饮茶有茶介，到日本食府所有都是明码实价，没有半点欺骗成份。
立鱼汤及木鱼清汤
立鱼汤 – 餐前一口，清淡及带有鱼香。
餐后，浓及带咸，我比较钟意餐前的汤底。
木鱼清汤 – 餐前淡及带有昆布味道。餐后加米饭及鸡蛋，十分惹味。
温声提示：虽然店员主动推荐立鱼汤，但各位可选择自己喜好，没有强迫的， 如自己不喜欢鱼汤，无谓强求点此汤吧！
日本牛：
自己对日本牛的认识不是太深，但亦略知一二，胜手的宫畸牛油脂尚算平均，牛味尚可接受，$230来说，可说是可接受价钱，我看见隔离的A5当然美味啦！
海鲜餐：
虾与蚝，我的最爱，三分钟内已可进食，虾容易剥壳，味道鲜甜，蚝大而扎实。值得一提就是卖相似意大利粉的稻亭Udon，十分弹牙，好味!
善意的意见：
立鱼汤海鲜餐 Perfect Match，木鱼汤和牛Perfect Match。
菜盘新鲜，自己都未试过一餐食这么多的菜。
进步空间
-冷气可冻一点，看见有男仕额头有汗
-可问客人要那一种 Sauce，不要一口气给麻酱。
-可在枱下加上钩子，方便挂手袋、公事包。
-希望下次来临时，有新款菜式。
有心的小店不易找，给多一点善意的意见少一点不实或恶意的批评
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