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2022-04-14
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今次去大坑试下呢间点心系自己师傅做，自家制点心绝对唔能够同其他连锁式相比，相对都吸引好多！今次除咗点心，试左四人餐，试下厨房手势，睇吓做冬啱唔啱做节😛见到个楼梯壁画已经好有大坑嘅特色，舞火龙！凉拌虫草花黑白木耳唔系平时嘅酸、辣、麻，反而系带点鲜味嘅酱汁凉拌，特别之处系小见嘅白木耳！响螺片猴头菇栗子煲鸡炖汤浓厚鸡汤，鲜甜，带有轻轻栗子味，富有层次感，炖汤应该系呢度嘅hero product豉汁带子蒸豆腐用料有诚意，唔系用大厂豆腐，用新鲜豆腐对我来讲系有加分咕噜肉系采用新鲜菠萝，三色椒又有拖油处理，炸浆脆而薄，唔错XO酱煎萝卜糕有腊味粒，冬菇片，罗伯斯切粗条，所以口感都唔错，师傅都煎得非常香口🤤（好快食晒，唔记得影相哈哈）是日highlight ：鲍鱼粒咸水角特别造成啤梨型状，好得意，而且馅料调味都唔错，外皮唔会太厚身👏🏻黑松露虾仁炒蛋蛋汁无稀淋淋，岩岩好！素翅灌汤饺系有蟹脚😍虾饺皮薄又晶莹，大只鲜虾，口感非常，新鲜爽口烧卖烧卖嘅虾一样咁好，真材实料嘅烧卖呢一日order 左好多嘢食，基本上大家都好满意，最紧要系服务又好，嘢食上得都算快👍🏻做到一定会黎呢边~
见到个楼梯壁画已经好有大坑嘅特色，舞火龙！
凉拌虫草花黑白木耳
唔系平时嘅酸、辣、麻，反而系带点鲜味嘅酱汁凉拌，特别之处系小见嘅白木耳！
响螺片猴头菇栗子煲鸡炖汤
浓厚鸡汤，鲜甜，带有轻轻栗子味，富有层次感，炖汤应该系呢度嘅hero product
豉汁带子蒸豆腐
用料有诚意，唔系用大厂豆腐，用新鲜豆腐对我来讲系有加分
咕噜肉
系采用新鲜菠萝，三色椒又有拖油处理，炸浆脆而薄，唔错
XO酱煎萝卜糕
有腊味粒，冬菇片，罗伯斯切粗条，所以口感都唔错，师傅都煎得非常香口🤤
（好快食晒，唔记得影相哈哈）
是日highlight ：鲍鱼粒咸水角
特别造成啤梨型状，好得意，而且馅料调味都唔错，外皮唔会太厚身👏🏻
黑松露虾仁炒蛋
蛋汁无稀淋淋，岩岩好！
素翅灌汤饺系有蟹脚😍
虾饺
皮薄又晶莹，大只鲜虾，口感非常，新鲜爽口
烧卖
烧卖嘅虾一样咁好，真材实料嘅烧卖
呢一日order 左好多嘢食，基本上大家都好满意，最紧要系服务又好，嘢食上得都算快👍🏻做到一定会黎呢边~
张贴
