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2015-10-21
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向友人展示刚刚与寿星女吃的印度生日饭, 介绍一番后, 友人也听到心郁郁, 受辣程度不高的她外出用餐绝不会拣选印度菜, 难得今次她愿意试试, 我当然很乐意陪伴, 火辣停不了我也不怕!今次走进一间地方较隐蔽的楼上印度餐馆, 还担心路痴的朋友找不到, 但经我将路径街头相片逐一发送给她后, 她便顺利到达, 好极!一出升降机门便看到鲜黄色门口, 非常抢眼醒神。推门而入, 内里转了以艳红色为主调, 墙上挂满多幅印度风情的油画, 小窗台和墙架均放了多瓶酒精饮品。正正方方的格局, 地方不多, 只设有数张二人至四人枱, 配高软垫座椅及梳化座, 坐得很舒适, 还有两部大电视以柔和的声音播放潮流歌曲热舞, 感觉轻松自在。待友人来到便马上细阅餐牌, 其按菜式分类, 附上部份菜式相片, 亦付予注解, 非常清晰。菜式种类选择不少, 有印度烧烤、特饮、汤、开胃小食、特色菜、素菜、中餐、饮类、印度式包类、印度甜品和套餐, 当然不少得十一种咖喱口味配虾、鱼、鸡和羊, 选择多多, 令友人眼花撩乱, 心大心细。******************************大多数印度餐厅均有餐前送赠的小食, 这间也不例外, 送
今次走进一间地方较隐蔽的楼上印度餐馆, 还担心路痴的朋友找不到, 但经我将路径街头相片逐一发送给她后, 她便顺利到达, 好极!
一出升降机门便看到鲜黄色门口, 非常抢眼醒神。推门而入, 内里转了以艳红色为主调, 墙上挂满多幅印度风情的油画, 小窗台和墙架均放了多瓶酒精饮品。正正方方的格局, 地方不多, 只设有数张二人至四人枱, 配高软垫座椅及梳化座, 坐得很舒适, 还有两部大电视以柔和的声音播放潮流歌曲热舞, 感觉轻松自在。
待友人来到便马上细阅餐牌, 其按菜式分类, 附上部份菜式相片, 亦付予注解, 非常清晰。菜式种类选择不少, 有印度烧烤、特饮、汤、开胃小食、特色菜、素菜、中餐、饮类、印度式包类、印度甜品和套餐, 当然不少得十一种咖喱口味配虾、鱼、鸡和羊, 选择多多, 令友人眼花撩乱, 心大心细。******************************
薄脆饼配三色酱
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大多数印度餐厅均有餐前送赠的小食, 这间也不例外, 送上薄脆饼配三色酱。此薄脆饼 虽没有卷成甜筒形状那么精美, 只是简简单单的半圆形, 但极之香脆美味, 啖啖黑椒 的辛辣, 越吃越滋味。
在不同位置滴下各款酱料, 友人形容它为画碟般, 又几似㖞! 细味它们独有味道。最开胃是深啡色的罗望子酱汁, 酸酸甜甜中渗出微辣, 味道挺特别。最温和是青绿色的薄荷乳酪, 淡淡的薄荷香, 味道清新。而最刺激是鲜橙色的咸辣酱, 一入口便尝到又咸又辣, 火辣度还逐渐提升, 甚至呛喉, 弄得友人马上狂咳。******************************
烤鱼块
$88
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鱼块 烤至表面金黄带些焦㶶, 但肉质保持嫩滑, 经咖喱 烹调, 啖啖咖喱香, 香辣惹味, 可惜味道偏咸, 盖过鱼味, 唧些柠檬汁 中和咸度。亦幸好有清新多汁的原个鲜蕃茄, 还有清爽微甜的洋葱丝 和椰菜丝, 与咸香的鱼块伴吃较适合。******************************
古法烤饼
$28
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一客四大件, 面层带些油光和焦㶶。质感柔韧, 中间夹着爽口的洋葱粒 和粉绵的薯仔粒, 还加入一些印度香料, 咸咸香香, 味道和感都不错。每件都舖满饀料, 挺厚身, 份量十足, 再蘸上菠菜茸, 的确很饱肚。******************************
蘑菇碗豆炒饭
$48
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加入富独特味道的青豆, 清新兼有咬口, 还有爽口的蘑菇片, 啖啖米饭均有配料相伴, 相当足料, 口感亦非常丰富, 令人吃得满足, 原来不以酱汁佐饭, 更能尝出其独有风味, 已经很美味!******************************
鸡肉烩菠菜茸
$78
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而鸡件 的份量亦不少, 足足有七八件, 每件体积中等。其肉质嫩滑, 还连带爽口的筋位, 烹调入味, 整体味道不错, 可谓又抵食又好食, 只是略嫌香草 味比菠菜突出, 未能突显菠菜的独有味道。******************************
甜酸咖喱杂菜
$68
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接着是甜酸咖喱杂菜 Veg. Dhansak ($68), 别以为呈泥黄色甜酸咖喱会跟中式的咕噜肉甜酸味相似, 两者味道大有分别。酱汁稠身, 酸和辣的味道较明显, 能尝到酸中带微辣, 还混杂香料的味道, 而甜味反而来自蔬菜的甜美, 特别是红萝卜。
数数看, 以多款的蔬菜烹调而成, 分别有青豆、四季豆、洋葱、薯仔、蕃茄、红萝卜、芝士 等等, 用料丰富兼份量十足, 全部沾满酱汁, 吃得滋味。------------------------------
咸辣酱也令友人吃至灌水, 可见她受辣的程度不高, 故今晚所拣选的咖喱口味只是甜酸咖喱和烩菠菜茸, 辣度较温和, 但同样是火辣停不了, 皆因点了一道印度烧烤鱼块, 火烧兼热辣辣上枱, 还不是 “火辣停不了”?
数数看, 爱吃印度菜的我已尝过玛沙拉、咖喱小锅、辛辣咖喱、孟买咖喱、白腰果汁咖喱和烩菠菜茸, 还有…..印式椰汁咖喱、杂菜咖喱、印式烩咖喱、咖喱和椰汁咖喱未试, 看来要再寻觅不同的印度餐厅试试吧!
题外话/补充资料：
同步刊登个人网志, 欢迎浏览: http://wanttoeator.blogspot.com/
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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