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2020-06-16
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川菜近来受不少香港人欢迎，不论汤底或小炒都是愈辣愈过瘾，令人又爱又恨。这次祥仔踩过界煮埋川菜，在旺角新开一间主打吃辣的川菜餐馆。.大门挂着「祥仔辣辣」的鲜明招牌，令人一看便知这里是吃辣的。餐厅装修简约得来却不失现代感，当中加入了不少中国文化元素如屏风和灯笼等装饰设计，配以鲜红色作为餐厅主色调，贯设了四川菜的火辣活力风格。是晚店员向我们推介了精选二人套餐，由前菜到甜品一共有七道菜，份量相当丰富。最令我们惊喜的是二人份量的套餐优惠价也只是$288，所以我们没有多想就直接点套餐。✨惹火山木耳✨黑木耳爽口弹牙，味道麻麻辣辣的，是一道非常醒胃的前菜。✨川味口水鸡✨再来是最经典的四川凉菜口水鸡，滑嫩的鸡肉加上浓郁的花椒八角和辣椒油，加倍惹味。✨干煸四季豆✨干煸是川菜常见的烹饪技巧之一，看似平平无奇的四季豆经烹调后变得色泽油亮，口感干爽，香料把四季豆的草青味去掉，连平常不爱吃豆的我也很觉得很好吃。✨招牌酸菜鱼✨我跟朋友都不能吃太辣，幸好餐厅会在点菜前询问我们能承受的麻辣程度，再调节菜色的口味。酸菜鱼汤底咸酸味比突出，非常醒胃，花椒味不算重，因此舌头跟嘴巴也都少了点焦麻感觉，不怕吃得太辛苦。鱼肉够鲜所
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大门挂着「祥仔辣辣」的鲜明招牌，令人一看便知这里是吃辣的。
餐厅装修简约得来却不失现代感，当中加入了不少中国文化元素如屏风和灯笼等装饰设计，配以鲜红色作为餐厅主色调，贯设了四川菜的火辣活力风格。
是晚店员向我们推介了精选二人套餐，由前菜到甜品一共有七道菜，份量相当丰富。最令我们惊喜的是二人份量的套餐优惠价也只是$288，所以我们没有多想就直接点套餐。
✨惹火山木耳✨
黑木耳爽口弹牙，味道麻麻辣辣的，是一道非常醒胃的前菜。
✨川味口水鸡✨
再来是最经典的四川凉菜口水鸡，滑嫩的鸡肉加上浓郁的花椒八角和辣椒油，加倍惹味。
✨干煸四季豆✨
干煸是川菜常见的烹饪技巧之一，看似平平无奇的四季豆经烹调后变得色泽油亮，口感干爽，香料把四季豆的草青味去掉，连平常不爱吃豆的我也很觉得很好吃。
✨招牌酸菜鱼✨
我跟朋友都不能吃太辣，幸好餐厅会在点菜前询问我们能承受的麻辣程度，再调节菜色的口味。酸菜鱼汤底咸酸味比突出，非常醒胃，花椒味不算重，因此舌头跟嘴巴也都少了点焦麻感觉，不怕吃得太辛苦。
鱼肉够鲜所以吃不到腥味和泥味，入口嫩滑无骨。
✨香芹猪肉水饺✨
猪肉水饺味道相对清淡，没有想像中那样麻辣，反而香葱香蒜味较重。
✨喷火小笼包✨
即点即蒸的小笼包皮薄馅靓，中间仍然保留着满满的汤汁，咬开包子便随之流出，不过辣度未足以令我们喷火。
✨黄金南瓜露✨
吃完辣后，一碗甜丝丝的糖水正好可以中和刚才受刺激的味蕾。南瓜露入口顺滑，带有颇重的椰汁味，但略嫌南瓜味不够香浓，如果能浓一点就更好。
餐厅这七道麻辣小菜不但份量十足，也能够满足到我们一次想试多几款小菜的心态，吃罢我们俩也就捧住肚子满足离开。
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