川味港威記川菜 (已結業)

在杂志读到食评，推介的菜式颇为吸引，上次却没有试，于是趁著某天想吃辣，便再去光顾。椒盐小金花即是椒盐秀珍菇，我对炸物素来兴趣不大，但这客秀珍菇不但本身肥大肉厚，而且被炸得火喉刚好，呈均匀的金黄色，咬下去先酥脆后软熟，味道咸咸香香的，是少数可以令我吃过不停的炸物。野菌重庆辣鸡煲内的野菌，没搞错的话应是茶树菇，吃下去挺硬的，好像泡得不够软。除茶树菇之外，还有大量洋葱，鸡件的肉质也颇嫩滑。跟重庆鸡公煲比较，这店做的味道层次虽没那么丰富，那鸡的质素却较优胜。点辣鸡煲的时候吩咐加辣，我也吃得到，最后再点一个粉条加进煲内，不消一会儿已把汁液吸尽。此时吃那粉条，咀唇和胃部均有少许灼热之感，值得推荐予嗜辣者一试。