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2020-07-02
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好贪心! 想呢样时又想个样~ OK, “一次过满足两个愿望”! 旺角百利达广场的 真。秘锅, 店内有几间房是给一边吃火锅一边唱K的, 有些房间更内设独立洗手间, 而大厅则是纯吃火锅的. 中间位置是调味料区, 不过我就没需要, 因火锅汤底本身已极好味, 放食材去滚熟后, 吸了汤味都能满足我了. 吃火锅前, 喝喝桂花乌梅汁 ($58一樽), 乌梅味十分突出, 很解渴. 另外, 有桂花菊花茶清热.我们点了两个锅, 一款是九五之尊龙虾锅 ($388), 以新鲜波士顿龙虾、大量海虾、洋葱及甘笋熬成, 鲜未浓郁! 建议于未放火锅料前就尝一尝龙虾汤, 而汤内的滑溜的水晶粉亦要先吃, 以防变得淋烂. 重点: 加汤是真的加龙虾汤, 而绝不是清汤, 确保浓鲜味不减. 我们亦另外点了一个双拼锅满足嗜辣的朋友, 楚香麻辣锅的辣味是一上枱已感到, 就是眼睛也想流泪啦~ 而白雪玄凤锅的材料是乌鸡、桃胶及雪燕, 很适合我这爱滋补的, 哈哈! 也建议汤滚后就立即吃桃胶及雪燕连汤, 才不会浪费啊! 火锅料, 我们也点了不少. 手工鲍鱼丸$98, 是以墨鱼及新鲜鲍鱼粒打至起胶, 再放回鲍鱼壳中, 滚熟后好弹呀
中间位置是调味料区, 不过我就没需要, 因火锅汤底本身已极好味, 放食材去滚熟后, 吸了汤味都能满足我了. 
吃火锅前, 喝喝桂花乌梅汁 ($58一樽), 乌梅味十分突出, 很解渴. 另外, 有桂花菊花茶清热.
我们点了两个锅, 一款是九五之尊龙虾锅 ($388), 以新鲜波士顿龙虾、大量海虾、洋葱及甘笋熬成, 鲜未浓郁! 建议于未放火锅料前就尝一尝龙虾汤, 而汤内的滑溜的水晶粉亦要先吃, 以防变得淋烂. 重点: 加汤是真的加龙虾汤, 而绝不是清汤, 确保浓鲜味不减.
我们亦另外点了一个双拼锅满足嗜辣的朋友, 楚香麻辣锅的辣味是一上枱已感到, 就是眼睛也想流泪啦~ 而白雪玄凤锅的材料是乌鸡、桃胶及雪燕, 很适合我这爱滋补的, 哈哈! 也建议汤滚后就立即吃桃胶及雪燕连汤, 才不会浪费啊! 
火锅料, 我们也点了不少. 手工鲍鱼丸$98, 是以墨鱼及新鲜鲍鱼粒打至起胶, 再放回鲍鱼壳中, 滚熟后好弹呀, 正!!
鸭血是极受欢迎的, 而且的确是很美味, 尤其放进麻辣锅! 口感、味道一流. 
这道像灯影牛肉的名叫悬灯结彩$338, 是顶级牛小排肉, 口感丰富细致, 记得不要滚太久, 仅仅熟就好了. 吃时亦可沾随碟奉上的蛋液. 
同样摆盘抢镜的是鲜鹅肠, 每条都带有适量肥膏, 很爽口!
两朵白玫瑰又是甚么来头呢? 原来是牛白肉, 坊间少见, 原来是每只牛只有约一斤牛白肉, 是接近胸骨的软骨位, 灼至卷曲, 很爽脆. 
龙珠? 非也! 是以大量乌鸡脚及鸡汤熬成的美颜骨胶原球, 内有整支人参, 放入鸡汤更为滋补养颜兼补气. 
一系列肉肉, 是时候是吃菜啊~ 秘选菜篮$108, 包括粟米、车厘茄、南瓜、娃娃菜、皇帝菜、生菜等, 通通新鲜鲜甜! 
特别喜欢食店将萝卜及莴笋切成卷状, 不但容易滚熟, 亦易于进食, 两者都超美味!
至于火锅必食的手工即炸响铃, 厚薄适中, 放在锅中快滚1-2秒就可吃, 抵赞的是没有多余油腻感. 
吃火锅不少得饺子及丸类, 而真。秘锅的饺类也绝不简单! 例如芝士牛肉饺、山药饺、竹笙饺等, 果真皮薄馅靓; 而丸类则有墨鱼丸、虾丸、牛肉丸及鲮鱼球, 必定是人手打才有这般的爽弹. 
另外, 值得一提是真。秘锅的营业时间较长, 适合夜猫啊~ 星期日至四中午12时至凌晨3时, 而星期五、六及公众假期前夕则由中午12时至凌晨5时.
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