鍋居火鍋專門店 (已結業)

最近凉风阵阵，应该是来通知我们是时候去打边炉了，所以一家人便来到深水埗的锅居火锅专门店。因未来之前，看见网上众多人赞好，后来也来过几次，每次都吃到非常满足。汤底就来一个清清地的椰青矿泉水走地鸡锅，一接到柯打，店员就会拿出半只鲜鸡、一支矿泉水及两个椰青。先将矿泉水倒进锅内煮滚，接著将两个椰青的水倒进锅内，并即时挖出椰青肉同煮，最后待所有汤煮滚放进鸡件并熄心焗熟鸡件。汤底非常清甜，而且鸡件又鲜又嫩，好味。喝过鸡汤后，加入特制的上汤来打边炉，当然趁著汤底仍清时，将新鲜炸起的响铃放入几秒，真是容易令人爱上，据店员所说制作响铃的原材料是树记来的，所以份外美味。接著来了一份店员推介的新鲜苏鼠班，轻轻灼过，鲜甜又嫩滑，而且份量十足，价钱相对非常实惠。打边炉又怎能缺少牛肉呢，点了顶级手切肥牛，一来到大家都觉得质素非常高，油花分布均匀。放进汤内灼几下，入口即溶，而且肉味还很浓郁。最后在意犹未尽下，加追一客极品肥牛粒。虽然肥牛粒要控制的火喉较难，但这儿的却越煮越软腍，油脂甘香肉味又浓，好吃得要再追加。